株式会社ボン・リブラン
ボン・リブラン
  • OpenES
  • 正社員
業種
食品
スーパー・ストア/外食・レストラン・フードサービス
本社
富山

先輩社員にインタビュー

本社工場 第一製造部
坂庄 渉(24歳)
【出身】富山県立大学  生物工学科 卒
【年収】非公開
これが私の仕事 バームクーヘンの生地作りから焼きまでを担当しています。
本社工場でバームクーヘンの生地作りから、焼き、完成までを担当しています。まずは生地作りから行っていきますが、ここで注意しているのが異物の混入がないか、また日によって温度、湿度が違うのでそれによって仕上がり具合が変わらないように温度管理には気をつけています。バームクーヘンは心棒と呼ばれる中心の棒を回して、その周りに生地をつけて重ねて焼いていきます。この時に遠心力で形がかわらないように、さらに火加減で出来あがりが違ってくるので、温度調整はこまめにしています。1回の工程で14センチの直径のものが1本15個×3本で45個出来上がるので、1日に何回か工程を繰り返します。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
お菓子もものづくり。ものづくりに関わることができて嬉しい
もともとものづくりが好きで、お菓子も食べるのは好きでした。どうせ働くなら、ものづくりをするなら、自分の好きなものを作りたいと思いがありました。しかし、当社で働くまではお菓子を作ったことはもちろんありませんでした。ものづくりという意味ではお菓子も立派なものづくりといえると思います。今の仕事は生地作りの段階からいちからものづくりに関われるので、ものづくりをしているなと日々感じています。たまにお店に行って、お客様がお菓子を買っていかれるのを見ると、自分がつくっていない商品でもとても嬉しく感じますね。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 地域密着の店舗でお客様を大切にしているところ
合同企業説明会ではじめて当社のことを知り、こういう会社があるんだと知りました。当社のイメージはお店が地域に根付いているというところと、お客様を大切にしているところ。説明会に参加した時には誠実な会社なんだなと感じました。まず自分がやりたいと思っているものづくりができるということ、また当社のお客様に対する思いが選んだ理由です。
 
これまでのキャリア 本社工場 第一製造部(現職:入社2年目)

この仕事のポイント

仕事の中身 日常生活や身の回りで欠かせないモノやサービスを扱う仕事
仕事のスタイル 慎重さと正確さが問われる仕事
仕事でかかわる人 その道のプロと呼ばれる人と一緒に進める仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

今自分がやっている仕事は大学で学んだこととはまったく違います。ただ、自分がやりたいものづくりという意味では本当にやりたい仕事につけたと思っています。自分のやりたいができれば楽しく仕事ができると思います。就職活動をする上で、自分が本当に何をやりたいのか、やりたいことを突き詰めていくといいと思います。

株式会社ボン・リブランの先輩社員

お菓子の販売だけでなく、在庫管理、スタッフの管理、店舗運営まで。

販売部
池原紀子

ギフト菓子・焼き菓子の仕込~製造、責任者として人の管理・商品・品質管理

製造部
瀧澤正明

洋菓子・ケーキの接客販売。店舗運営

BELLE FRANCE天正寺店
中島 晶子

店舗のサポート、売り上げから、教育、店舗の職場環境整備

企画部
津幡 善子

ケーキと洋菓子の接客販売

tout le monde chouchou鞍月店
寺松 由利子

掲載開始:2017/03/01

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