株式会社ボン・リブラン
ボン・リブラン
  • OpenES
  • 正社員
業種
食品
スーパー・ストア/外食・レストラン・フードサービス
本社
富山
残り採用予定数
5名(更新日:2017/10/12)

先輩社員にインタビュー

製造部
瀧澤正明
【出身】東北福祉大学  社会福祉学部産業福祉学科食品衛生 卒
【年収】非公開
堅実なサポート役
これが私の仕事 ギフト菓子・焼き菓子の仕込~製造、責任者として人の管理・商品・品質管理
第一製造部では富也萬、甘金丹などのギフト菓子・焼き菓子の仕込みから製造まで。主に私たち社員は生地の仕込み中心で、お菓子の土台となる大事な部分を製造。仕込みの際には、毎日均一なものを仕上げることと、異物混入のないように細心の注意を払っています。同じ分量でも、季節や湿度・温度が変われば同じものが出来上がるとは限りません。長年の経験から微妙な変化も見逃さないようにすることが生地作りにおいてとても難しいところです。少しの変化も見逃さないように神経を使います。部下は、全部で社員4名、パートが15名。新入社員がはいってきた際は研修も行いますが、この仕事は経験が全てということもしばしあるので、見て覚えてもらうこともあります。また、ほとんどがパートさんなので、仕事の割り振りや、仕事の指示をするのも主な仕事。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
自分が考えた試作品がヒット商品に!お客様のおいしいの一言がやりがいに!
やはりこの仕事の醍醐味は自分が作ったお菓子をお客さまに「おいしい」と言われた時です。当社のHPで「おいしかった、また食べたい」というメールを見るとすごく嬉しいです。また、年に数回新商品を試作することがありますが、試作が新商品として採用されれば嬉しいです。一度の試作で商品化されることはほとんどありませんが、何回かアドバイスを受けながら試作を完成させたものがあり、それが売れた時はさらに嬉しいですね。自分で考えたケーキが評判が良かったときが6年くらい前にあり、今までに商品化されたものは、細かいものを入れて3つくらいあり、試作としてこれまでトライした商品は一つの商品に対し2・3回はやり直します。新しい商品を作るのは難しいですが、日ごろからコンビニやスーパーで新しいお菓子を食べて勉強することもあります。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き お菓子メーカーとしては県内トップクラス!
学校で食品関連の勉強をしていたので、関連した企業に就職できればと思っていた。勉強していたことはお菓子の製造とは直接関係はなかったですが、お菓子が好きだったことと、県内ではトップクラスの会社だったこと、受けた企業の中で、最初にリブランから内定をもらい当社を選びました。
 
これまでのキャリア 第2製造部 菓子工房工場長(勤務20年 内、第1製造部(3年)→第2製造部(10年)→第1製造部(約1年半)→第2製造部(6年目))

この仕事のポイント

仕事の中身 生活にプラスアルファな喜びや潤いを提供していく仕事
仕事のスタイル 何人もの人を動かすリーダーシップが問われる仕事
仕事でかかわる人 一般消費者・利用者と接する仕事
仕事で身につくもの 人を動かしたり、管理する能力が身につく仕事
特に向いている性格 信念を持って物事に取組むことのできる人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

特に今年の学生さんは景気の問題もすごく影響があると思います。ですが、自分がやりたい仕事が何なのか、きちんと考え、選べばいいと思います。経験を積むために、学生時代にいろんなアルバイトをするのもいいと思います。また、あまり範囲を狭く考えずに、広い視野で就職活動をしてみてください。

株式会社ボン・リブランの先輩社員

お菓子の販売だけでなく、在庫管理、スタッフの管理、店舗運営まで。

販売部
池原紀子

バームクーヘンの生地作りから焼きまでを担当しています。

本社工場 第一製造部
坂庄 渉

洋菓子・ケーキの接客販売。店舗運営

BELLE FRANCE天正寺店
中島 晶子

店舗のサポート、売り上げから、教育、店舗の職場環境整備

企画部
津幡 善子

ケーキと洋菓子の接客販売

tout le monde chouchou鞍月店
寺松 由利子

掲載開始:2017/03/01

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