株式会社西部開発農産

当社は、日本有数の穀物地帯のひとつである岩手県の郷土の農業を守り、日本の食を支えるために発足した農業生産法人です。農業人口の減少、農業従事者の高齢化などにより農地を手放す農家が後を絶たず、離農が加速している昨今。手放された農地をできるだけ引き受けたり、耕作農家を支える活動をしたり、農業を志す人たちを受け入れて育成したりすることで、日本の農地を守り続けてきました。私たちが真剣になる理由。それは、人間にとって「食」は必要不可欠なものであり、その「食」の多くは農地から生み出されるからにほかなりません。生命維持に欠かせないものを生産することに自信と誇りを持ち、これからも農業に向き合っていきます。

「食」には生命維持に無くてはならないという絶対的な要素の他に、“楽しむ”という要素も存在します。「食」からは、おいしさ、見た目の良さ、美しさといったことを感じることができ、それにより何気ない食事のひとときに楽しさがプラス。空腹の欲求を満たすだけでなく、「食」は多面的な役割を果たしています。私たちは、大地から食卓まで安心安全な農畜産物を届けたいとの想いを表し、“Earth to Table”のコンセプトを確立。これを実現するために『まもる（郷土の農地を守る）』『ささえる（耕作農家を支える）』『つくる（安全な食糧を安定的に供給する）』『そだてる（人材を育てる）』の4つを約束し、「食」の安定供給に尽くしています。

「農業」とは「農作物を育てたり、家畜を飼育したりして、生産活動を行う産業」のこと。国の基盤を支えるとも言われる第一次産業に分類され、生きていく上で必要な食事に直結する、最も重要な産業だと考えています。また、天気や地形など自然の影響を強く受けるからこそ毎日が発見の連続。大自然とうまく付き合っていくのは難しくもあり、その分、大きなやりがいも実感できます。米・小麦・大豆・蕎麦・野菜・黒毛和牛などを生産し、更に加工食品の製造や飲食業といった付加価値ある製品も生み出す私たちは、種を播き、農作物を育て、収穫することや家畜を飼育することで得られる喜び、「食」で人々を笑顔にする喜びを今日も感じています。