株式会社Genki Global Dining Concepts

創業以来、ハレの日の食べ物である寿司の大衆化に努めてきた私たち。現在は、次世代の寿司業態を目指す「魚べい」、当社の原点でもある基幹業態「元気寿司」、本物を求めるお客様の為に誕生した「千両」の3業態の回転寿司を展開しています。日本の伝統食である寿司を提供する企業として、多様化するお客様のニーズにお応えすべく、業界初オールオーダーシステムなどの様々なチャレンジ（進化）を重ねてきました。今後も、国内200店舗、海外250店舗という世界規模の展開を視野に、新たな価値を創造・進化させてリーディングカンパニーを目指して行きます。目の前の一皿を磨くこと。それが私たちの「進化」です。

回転寿司の登場で、一気に身近になった「寿司」。今や街中には数多くの回転寿司店が存在し、どの店に入るか迷うほど。そんな中、当社の強みは、創業以来50年培ってきた寿司づくりに関する様々なノウハウです。具体的には、都心や駅前など人口密集地に適した小型店から、郊外の大型店舗まで様々な規模の店舗運営実績、現場やお客様の声を反映して開発される新商品の数々。もちろん、オールオーダーシステムもその一つです。商品を最高の状態でご提供する、社員の力。この中のどれが欠けても、お客様の期待を超える寿司は提供できません。～昨日よりも良い一皿をお客様に提供する～そんなこだわりが当社の強みになっています。

すべてのスタッフの成長こそ、会社の成長につながる。元気寿司では、そう考えています。「商品を早く提供したい」「また来店してもらえるような接客がしたい」「お店の効率をもっと良くしたい」など、一人ひとりが自発的にそう思えるような、環境つくり・教育体制を整えています。基本から習得しておしえることで成長した一人ひとりが強い組織に進化させる。また全社員を対象にした「階層別研修制度」を整えています。キャリアアップに応じてサポート。資格取得のための研修もあります。従業員が明確な目標を持てる環境・雰囲気つくりを大切にしています。会社の成長・進化は、人材の成長・進化がすべてだと考えています。