株式会社フンドーダイフンドーダイ

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株式会社フンドーダイ

醤油・味噌/食品/製造

業種	食品商社（食料品）
本社	熊本

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製造部
坂井　舜（25歳）

【出身】崇城大学生物生命学部　応用生命科学科卒
【年収】非公開

堅実なサポート役

これが私の仕事	味噌の仕込みに使用する麹の製造私は味噌の製造において必要な大豆、麹、塩、の中の麹の製造を行っています。味噌はたったこの3つの材料で作られています。そのため3つの内の1つに何か不備や変化が起こると品質や味にばらつき等が出てしまい最悪出荷ができなくなることもあります。しかし、150年の歴史の中で培われたノウハウを生かし、一年の中で温度や湿度、原料の変化に合わせながら、一年を通して均一な麹ができるように努め、その中で日々より良いものを作っていくことを目指せるこの仕事はとてもやりがいを感じることのできる仕事です。

だからこの仕事が好き！一番うれしかったことにまつわるエピソード	「おいしかった！」の一言私の仕事では、仕事をしている毎日の中でお客様と直接顔を合わせることはほとんどありません。しかしながら、自社で行っているイベントに運営として参加をさせていだたく機会があるのですが、その中でいらしてくださったお客様からよく、「おたくのお味噌がおいしい」とのお声をいただいたり、スーパーで自社の味噌が一番売れているところを見ると、日々の中で目に見えない相手に対しての仕事ではありますが、だからこそ目に見えて誰かの喜びを感じられる瞬間に、嬉しさややりがいを感じます。

ズバリ！私がこの会社を選んだ理由ここが好き	150年の歴史ある食品会社私の就職活動の際は、コロナ禍真っただ中で、先行きの見通せない時期でした。そこで私が注目したのは食品を取り扱っている歴史ある企業でした。どんなに先が見通せなくとも人は必ずご飯を食べますし、地域に根付いている歴史ある企業ならコロナ禍でも強いだろうと考えていたことと、もともと食べ歩きなど食べることが好きだったことや大学で学んだことを生かせると考え、食品系の企業を探してフンドーダイを選びました。

これまでのキャリア	製造部（現職・今年で4年目）

この仕事のポイント

	生産・製造技術開発
	日常生活や身の回りで欠かせないモノやサービスを扱う仕事
	慎重さと正確さが問われる仕事
	その道のプロと呼ばれる人と一緒に進める仕事
	何事にも粘り強さで勝負する人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

自分が何をしたいか、何が好きかを考えて就職活動行うことが大事だと思います。

株式会社フンドーダイの先輩社員

調味料の品質管理。主に醤油諸味の分析や製品検査など。

発酵技術研究所
菅野　暉子
熊本大学大学院自然科学研究科
[指向タイプ]堅実なサポート役

会社の成長戦略や実現に向けた取り組みの支援

経営企画室
堤　彩
熊本県立大学大学院環境共生学研究科　環境共生学
[指向タイプ]頼りになるオーガナイザー

醤油の包装業　醤油の充填から段ボール包装まで

醤油包装係　瓶詰
山下　夏央
崇城大学生物生命学部　応用生命科学科

市販用、業務用商品の提案や展示会への出展

営業部
村冨　勝大
久留米大学法学部国際政治学科

新商品の企画、営業の販促支援

商品企画室
表川　保乃香
愛知県立大学外国語学部　中国語学科
[指向タイプ]わが道を行くパイオニア

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