株式会社重光
シゲミツ
株式会社重光
「HARBS」カフェ/食品/海外/サービス/飲食/外食/フードビジネス
| 業種 |
食品
外食・レストラン・フードサービス／その他サービス／その他専門店・小売／商社（食料品）
|
|---|---|
| 本社 |
愛知、東京
|
インターンシップ＆キャリアの評価（-件）
私たちはこんな事業をしています
重光は、国内50店舗 NYCに1店舗
全て直営で2つのカフェブランドを運営する会社です。
設立46年 飲食店経営のみを行ってきました。
また、製造・流通部門を
子会社化し（ハーブスグローイング）
強い組織を目指します。
お客様に幸せなひとときを過ごしていただきたい、
少しずつステージを上げ挑戦し続けてきた企業です。
従業員がやりがいを感じ
お客様と従業員が喜びを感じられるブランドを目指します。
当社の魅力はここ!!
企業理念
おいしさを大切にすることがお客様を大切にすること
重光は「HARBS」というカフェブランドを国内37店舗NYC1店舗に運営する会社です。ご来店されたお客様が最高の笑顔を見せるのは商品を口にした瞬間です。「おいしさを大切にすることがお客様を大切にすること」この想いを胸に、フレッシュネスとハンドメイドを追求し、社員が一丸となって取り組んでいます。AIが発達する現在ですが、私たちは人だからこそできるサービスにとことんこだわり、私たちの店舗で過ごす喫茶の時間を通じて一人でも多くのお客様に幸せなひと時を過ごしていただきたいと思っております。飲食店一筋の当社だからこそ、長年培ったノウハウでプロフェッショナルを育て、世代を超え感動をお届けできるブランドを目指します。
事業優位性
創業以来守り続けるハンドメイドとフレッシュネスで感動を届ける
ハンドメイドとフレッシュネスの追求は、製造・流通・販売全て一体となって実現しています。店舗は、自社ファクトリーから30分～1時間圏内。冷凍せずフレッシュに届けられるエリアに限定しています。手づくりされたケーキは大切に店舗へ届け、注文を受けてからカットして提供します。パスタ、サンドイッチといったフードメニューは、店内併設キッチンでブイヨン、ソースから仕込み、つくりたてを提供します。広告宣伝費は設けず費用はおいしさへ還元。今後も「おいしさ」を追求します。私たちの思いは、「おいしさ」を通じてお客様に感動を与えること。自社でつくり運び販売する、長年かけて培った妥協のない仕組みで、このポリシーを守ります。
先輩社員にインタビュー
こだわりの詰まったケーキやパスタなどを、お客様にご提供する仕事です
ハーブス ルミネ丸ビル店(ホール)
M.O
大正大学 心理社会学部 人間科学科
ホール業務を担当。ケーキカットも任せてもらえるようになりました！
ハーブス大丸京都店(ホール)
S.F
帝塚山大学 心理学部 心理学科
一つひとつ手間暇をかけたサービスで、お客様に素敵な時間を提供しています
M.F
山陽女子短期大学 食物栄養学科 食品開発コース
スタッフの働きやすさ向上を目指してチームで店舗を運営する
ハーブスルミネエスト新宿店
M.K
聖霊女子短期大学 生活文化科 健康栄養専攻
会社データ
| 事業内容 | カフェ運営
◆HARBS：ハーブス ハンドメイドとフレッシュネスを追求したカフェ ＞心まで満たせるケーキを 「1個食べて、心の底から 満足できるケーキとは」 この問いかけがHARBSのケーキづくりの出発点です。 8号（24cm）にこだわったのも、 心の満足度を追求するがゆえのこと。 甘さの加減や空気の抱かせ方など追求し、 大きくても1カット食べ切れるレシピにたどり着きました。 ＞フレッシュネスの追求 私たちは開業当初、店舗の後ろでケーキを手づくりし、 つくりたてのケーキをカフェで提供していました。 店舗が増えた現在、ケーキ製造の 別会社（（株）ハーブスグローイング）を設立し、 常に安定した商品を提供できる仕組みを構築しました。 その体制により店舗が増えた今でも、 ケーキを冷凍保存せず変わらない製法でつくり続ける事ができます。 店舗から30分～1時間のフレッシュ圏内に 設置されたファクトリーで販売する数のみ毎日手づくりし、 自社便で慎重に配送をおこなっています。 お客様が召し上がる直前までが私たちの仕事です。 自社便で届いたケーキは、温度・湿度を徹底管理した オーダーメイドのケースに並べ、店舗ではご注文をいただいてからカットする事で カット面からの劣化を防いでいます。 私たちの商品づくりは（株）重光 （株）ハーブスグローイング 製造 流通 店舗が一体となって守っています。 ◆ANTICO CAFFE ALAVIS：アンティコカフェ アルアビス イタリアンバールをコンセプトにしたカフェ ＞イタリアのカフェ文化を日本へ 1日に何度も立ち寄って、 ランチやドルチェを食べたり、ワインを飲んだり、 お喋りを楽しんだりできる気軽なお店「バール」。 その素晴らしい文化を日本に伝えているのが、 ANTICO CAFFE ALAVISです。 バリスタが淹れる豊富なカフェメニュー、 フードの主力となるイタリア式の ホットサンド「パニーニ」は 自社ファクトリーで焼き上げたパンに 生ハムやチーズ、 新鮮な野菜などをたっぷりはさみ ご注文を受けてからグリラーで プレスして提供しています。 ドルチェや焼き菓子などが ショーケースに並び、店内で食べたり、 テイクアウトすることも可能です。 長年積み上げてきた 商品づくりのノウハウを活かして ハンドメイドとリーズナブルプライスを追求。 気軽に立ち寄っていただけるバールとして、 成長しているブランドです。 |
|---|---|
| 自分たちでつくることを、大切にしています。 | 「HARBS」は2014年にNYへ出店。
他社の資本を入れることなく、 様々な文化が次々と誕生するNYでの 立ち上げはチャレンジの連続でした。 現地のお客様に受け入れていただけるのか、 日本と同じやり方で通用するのか、 現地に長く根付くことが出来るのか、 地道に重ねた経験を信じて、 今では多くの方に愛される存在となりました。 NYの土地で立ち上げ12年目を迎える現在、 今も継続して活躍している仲間とともに、 今後の重光をつくっていきたいと思います。 |
| モノづくりを身近に感じられる・製造業務へチャレンジできる環境 | 私たちはモノづくりから始まった会社です
自分たちの商品を自分達で販売する、 自社製品にこだわり 人の手でしかできないサービスを 提供しています。 私たちの仕事の中心はモノづくり。 常に自社製品の商品作りを身近に感じて仕事ができます。 また ホール職 キッチン職 パティシエ職（グループ会社・ハーブスグローイング）への チャレンジするチャンスもあり 幅広い経験ができます。 私たちの強みは製造と店舗が一体となって お客様へ向き合うことができることです。 自分たちのサービスの 本質を知り 仕事ができる環境です。 |
| 設立 | 1979年2月1日 |
| 資本金 | 5000万円 |
| 従業員数 | 正社員／233名
アルバイト／743名 ※令和6年4月期 |
| 売上高 | ■単体
78億6,608万円（令和5年9月期） 65億5,242万円（令和4年9月期） ■グループ売上 106億8,169万円（令和5年9月期） 93億9,995万円（令和4年9月期） |
| 代表者 | 代表取締役 山田重光
世界各地のおいしいものを食べ歩き、 おいしいものをお客様へ届けたい！！ その心で、「もの」づくりから始まった会社です |
| 事業所 | 本社オフィス／名古屋市東区泉2-29-15
大阪オフィス／大阪市福島区吉野4-19-10 ■店舗 ハーブス／全39店舗 東海エリア／9店舗 関西エリア／12店舗 関東エリア／17店舗 ニューヨーク／1店舗 アンティコカフェ アルアビス／全12店舗 東海エリア／1店舗 関西エリア／3店舗 関東エリア／8店舗 |
| 関連会社 | ■株式会社ハーブスグローイング
・名古屋メインファクトリー ・東京ファクトリー ・大阪ファクトリー “ハーブス”、“アンティコカフェ アルアビス”で提供・販売する ケーキ・パン・ドルチェ、焼き菓子などの製造・流通を全て担っています ■株式会社シアトルエスプレス コーヒー豆の輸入卸・大学キャンパス内でのカフェ運営事業 ■Shigemitsu New York,Inc. HARBSニューヨーク SoHo店の運営 |
| 昭和51年～63年 沿革 | 昭和51年 喫茶メルローズ（池下店）オープン
昭和54年 喫茶メルローズ 栄店 オープン 株式会社 重光 設立 昭和56年 ハーブス 栄本店 オープン 昭和57年 関連会社 株式会社 ハーブスグローイング 設立 昭和58年 アルアビス 泉店 オープン 昭和59年 ハーブス 名駅店 オープン 昭和60年 ハーブス 大名古屋ビル店 オープン 昭和61年 ハーブス 三越名古屋栄テイクアウトショップ オープン 昭和63年 ハーブス 松坂屋テイクアウトショップ オープン ハーブス 松坂屋店 オープン（現：松坂屋名古屋店） |
| 平成3年～24年 沿革 | 平成3年 アルアビス デュエ（トラットリア アル アビス）オープン
ハーブス 三越店 オープン 平成4年 ハーブス 京都藤井大丸店 オープン 平成9年 バール アルアビス オープン ハーブス 心斎橋店 オープン 平成10年 パーネ＆ドルチェ オープン 平成11年 ハーブス 大阪高島屋テイクアウトショップ オープン ハーブス 阪神テイクアウトショップ オープン 平成12年 ハーブス JR東海高島屋テイクアウトショップ オープン ハーブス 阪急三番街店 オープン アルアビス 三井ビル店 オープン 平成13年 アルアビス ユニモール店 オープン ハーブス 名駅メルサセブン店 オープン ハーブス 松坂屋豊田店 オープン 平成14年 アルアビス オアシス21店 オープン アル アビス ラスキーオンザパーク店 オープン 平成15年 ハーブス ハービスプラザ店 オープン ハーブス なんばパークス店 オープン アルアビス なんばパークス店 オープン 平成16年 ハーブス 神戸クレフィ三宮店 オープン アルアビス ハービスプラザエント店 オープン 平成17年 ハーブス 名古屋ラシック店 オープン ハーブス 松坂屋高槻テイクアウトショップ オープン（現：松坂屋高槻店） ハーブス 六本木ヒルズ店 オープン 平成18年 ハーブス 栄本店 リニューアルオープン ハーブス ルミネエスト新宿店 オープン アンティコ カフェ 松坂屋店 オープン（現：松坂屋名古屋店） 平成19年 ハーブス 松坂屋上野店 オープン ハーブス 恵比寿三越店 オープン ハーブス 松坂屋高槻店 イートインとして2Fへ移転 平成20年 ハーブス 阪急西宮ガーデンズ店 オープン ハーブス 大名古屋ビル店 リニューアル オープン 平成21年 ハーブス 丸ビル店 オープン ハーブス 大丸心斎橋店 オープン 平成22年 ハーブス JR東海高島屋テイクアウトショップ リニューアルオープン ハーブス ルミネ横浜店 オープン アンティコカフェ アルアビス なんばパークス店 オープン アンティコカフェ アルアビス ハービスプラザエント店 ブランド変更 アンティコカフェ アルアビス アトレ恵比寿店 オープン ハーブス アトレ吉祥寺店 オープン ハーブス・アンティコカフェ アルアビス 横浜ランドマークプラザ店 オープン ハーブス 大丸梅田テイクアウトショップ オープン 平成23年 ハーブス 大丸梅田店 オープン ハーブス・アンティコカフェ アルアビス 二子玉川店 オープン ハーブス 大丸京都店 オープン ハーブス ルミネ有楽町店 オープン アンティコカフェ アルアビス JR名古屋セントラルタワーズ店 オープン 平成24年 アンティコカフェ アルアビス 名古屋ラスキーオンザパーク店 ブランド変更 新本社 完工 ハーブス 渋谷ヒカリエ シンクス店 オープン アンティコカフェ アルアビス 名古屋オアシス21店 ブランド変更 |
| 平成25年～現在 沿革 | 平成25年 関連会社 SHIGEMITSU New York, Inc. 設立
ハーブス 松坂屋名古屋テイクアウトショップ リニューアルオープン アンティコカフェ アルアビス 六本木ヒルズ店 オープン アンティコカフェ アルアビス 東京ミッドタウン店 オープン ハーブス 名鉄名古屋店 オープン 平成26年 ハーブス 近鉄あべのハルカス店 オープン ハーブス・アンティコカフェ アルアビス 横浜ランドマークプラザ店 リニューアルオープン ハーブス ルミネ池袋店 オープン ハーブス・アンティコカフェ アルアビス ディアモール大阪店 オープン ハーブス 阪急三番街店 リニューアルオープン ハーブス Chelsea店 オープン アンティコカフェ アルアビス 阪急三番街店 オープン 平成27年 ハーブス ルミネエスト新宿店 リニューアルオープン ハーブス なんばパークス店 リニューアルオープン ハーブス ウィング高輪EAST店 オープン ハーブス 神戸クレフィ三宮店 リニューアルオープン ハーブス Upper East Side店 オープン 平成28年 ハーブス 大名古屋ビルヂング店 オープン アンティコカフェ アルアビス 大名古屋ビルヂング店 オープン アンティコカフェ アルアビス 川崎アゼリア店 オープン ハーブス アトレ恵比寿店 オープン アンティコカフェ アルアビス 池袋店 オープン アンティコカフェ アルアビス 横浜ジョイナス店 オープン 平成29年 ハーブス 上野店 オープン 平成30年 ハーブス 東京ミッドタウン店 オープン ハーブス SoHo店 オープン 令和元年 ハーブス 名古屋ラシック店 リニューアル オープン ハーブス 六本木ヒルズ店 リニューアル オープン ハーブス 京都藤井大丸店 リニューアル オープン アンティコカフェ アルアビス アトレ恵比寿店 リニューアル オープン 令和2年 アンティコカフェ アルアビス ハービスプラザエント店 リニューアル オープン ハーブス JR東海高島屋テイクアウトショップ 移転リニューアル オープン ハーブス 心斎橋パルコ店 オープン 令和3年 ハーブス 二子玉川店 リニューアル オープン ハーブス コレド日本橋店 オープン ハーブス タカシマヤ ゲートタワーモール店 オープン 令和4年 ハーブス 名古屋パルコ店 オープン 令和5年 ハーブス ニュウマン横浜店 オープン ハーブス 麻布台ヒルズ店 オープン 令和6年 ハーブス 渋谷サクラステージ店 オープン アンティコカフェ アルアビス 渋谷アクシュ店 オープン |
| 主要取引先 | 株式会社ルミネ
森ビル株式会社 東京ミッドタウンマネジメント株式会社 三菱地所プロパティマネジメント株式会社 株式会社アトレ 株式会社パルコ ナトー・コーポレーション株式会社 株式会社東急モールズデベロップメント 株式会社東急百貨店 株式会社京急ショッピングセンター 株式会社相鉄ビルマネジメント 株式会社大丸松坂屋百貨店 株式会社ジェイアール東海高島屋 株式会社名古屋三越 株式会社名鉄百貨店 阪急阪神ビルマネジメント株式会社 株式会社藤井大丸 大阪ダイヤモンド地下街株式会社 南海電鉄株式会社 株式会社近鉄百貨店 |
