株式会社ちよだ鮨チヨダスシ

株式会社ちよだ鮨

食品/水産/メーカー/商社/小売/卸/研究/海外/サービス/経営/海外
業種 食品
外食・レストラン・フードサービス/水産/商社(食料品)/その他専門店・小売
本社 東京

先輩社員にインタビュー

店長になりための研修生
小山 昌洋
【出身】札幌学院大学  法学部・法律学科 卒
【年収】非公開
これが私の仕事 活躍する店長になるために…
私は研修生としてすしの製造・販売の訓練をしています。研修を受けていく中で、会社で大切にしている新鮮な江戸前すしを提供する想いに触れ、この想いを吸収して店舗先やこれから店長になった際にも活躍できるように取り組んできたいと考えています。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
お客様によろこんでいただけたとき
研修の中で、トレーナーと一緒にカウンターに立ち、立食いすし店でおすしをお客様に提供する研修を行いました。お客様には「アジがおすすめですよ。」など自分からお声がけをしたり、またお店の雰囲気も自分の仕事にのぞむ姿勢でガラリとかわることを体感しました。最後にはお客様に『おいしかったわ。また来るね。』とおっしゃっていただけて、とてもうれしく思いました。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 想いを形にできるところ
私がちよだ鮨を選んだ理由は2つあります。
1つは、若いうちから店長を経験できるという点です。店長として働き、売り上げと格闘することはとても難しいことだと思いますが、『自分が率先してお店をよりよい状態にする。』という想いを形にすることにロマンを感じているからです。2つ目の理由は、閉店時間が21時がほとんどなので、プライベートを充実させられると考えたからです。
 
これまでのキャリア 店長になるための研修生です。(入社して現在約3ヵ月)

この仕事のポイント

仕事の中身 ニッポンの文化・伝統・歴史を守っていく仕事
仕事のスタイル 何人もの人を動かすリーダーシップが問われる仕事
仕事でかかわる人 一般消費者・利用者と接する仕事
仕事で身につくもの 人を動かしたり、管理する能力が身につく仕事
特に向いている性格 使命感に燃えやすい人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

自分のなりたい理想像をたくさん書き出してください。
そこに自分の向き・不向き・興味関心順位をつけてみてください。
私はそこに順位をつけて働く業界を絞りました。
頑張ってください。

株式会社ちよだ鮨の先輩社員

【ホーチミンでレストランを出店。事業責任者として駐在生活】

海外事業部
A.S
東海大学 開発工学部 生物工学科

【ちよだ鮨の顔を広める仕事】

店舗運営本部 地区長
M.T
日本大学 法学部 法律学科

【部下をマネジメントし、売れる商品を開発する!】

商品統括部 商品開発部 部長
D.O
明治大学 法学部 法律学科

【食品微生物検査とちよだ鮨の衛生改善のための提案。外部の検査受託】

おいしい環境づくり株式会社 食品衛生検査室 室長
K.W
女子栄養大学 栄養学部 栄養学科 栄養科学専攻

【経営者視点が必須な仕事】

経営企画部 企画担当
M.N
前橋市立前橋工科大学 工学部 建築学科

従業員に愛してもらう会社にしたい

人事部 総務人事担当 リーダー
宮澤 和美
創価大学 工学部 生物工学科

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