ひかり味噌株式会社

世界中の食料品チェーンとの取引など、業界きってのグローバル展開を見据えて実績を積んでいるのが当社です。バイヤーと英語で商談を実施したり、時には現地に直接おもむいて、その国の文化や志向性にマッチした商品を開発します。グローバルで認められる高い基準作りに努め、アメリカやEUの有機認証・ハラール認証獲得など世界中に品質や安心を証明する取り組みを行ってきました。こだわりと挑戦を重ねた結果、海外に輸出されるオーガニック味噌のトップシェア獲得を圧倒的なスピードで実現。しかし現状に満足せず、さらなる事業拡大を目指し、日々創意工夫を繰り返しています。

安心・安全な食品づくりに自信があります。無添加・オーガニック食品の製造に力をいれていて、原材料の大豆は独自の自主検査を通過したもののみを使用し遺伝子組み換えのものは不使用の方針です。さらには国際的な評価の高い「BRC国際規格認証」を業界で初めて取得しました。そのうえで、毎シーズン味噌製品を中心とした新しい商品を複数発売し、味や品質を評価されています。今後は既存の商品の枠にとらわれず、大豆や発酵技術の可能性をさらに広げた商品開発に力をいれます。業界3位という安定した基盤に満足せず、健康を届けるために、新しいものを生み出す挑戦をしていきます。

より良い商品をより多くのお客様に届けていくために、各職種の社員がトライアンドエラーを繰り返しています。良いものを追求する姿勢に立場や役職は関係ありません。当社は年次にかかわらず、心を開いて意見を伝え合うという価値観を大切にしています。そのため、時には社員と社長が一緒になって話し合いながら、商品を完成させることも多くあります。また、若手にもどんどん大きな仕事を任せることも特徴です。初めは先輩社員に教えてもらいながら、徐々に大きな仕事に挑戦してもらいます。より幅広い仕事に携わることで、視座が上がり、仕事のスキルも成長させることができます。