株式会社ユーハイム
| 業種 |
食品
商社（食料品）／その他専門店・小売／外食・レストラン・フードサービス
|
|---|---|
| 本社 |
兵庫
|
私たちはこんな事業をしています
★愛され続けるユーハイム★
“お菓子には世界を平和にする力がある”というパーパスのもと、
不必要な食品添加物を使わず、素材本来のおいしさを追求し続けたお菓子を提供。
日本全国、シンガポールへも店舗を展開し、ヨーロッパ企業とのライセンス契約・提携など、
既存の枠を超えチャンレンジする姿勢で、伝統を築いています。
2022年、創業100周年を機にロゴも含めリブランディングし、歴史に新たな1ページを加えました。
当社の魅力はここ!!
100年以上愛され続けるバウムクーヘン、ユーハイムのこだわり
1919年に創始者カール・ユーハイムが、ドイツ菓子「バウムクーヘン」を日本で初めて焼きあげて以来100年以上にわたり、不必要な食品添加物を使用しないお菓子づくりに取り組んできました。また、当社のバウムクーヘンの製造機械はお菓子の配合に合わせて自社で開発した独自のもの。ユーハイムでしか作れない、お菓子をお届けするため、日々、材料や機械も含めた研究・開発に取り組んでいます。
社員とともに成長してゆく「菓子企業」
私たちは、創始者の製菓技術やお菓子づくりの姿勢を継承する一方、絶えず変化・進化し続けています。英国王室御用達の高級食品ブランド「フォートナム・アンド・メイソン」社との契約、シンガポールなどのアジア成長市場での展開、そしてAI搭載のバウムクーヘン専用オーブンTHEO（テオ）の開発。「革新が伝統を築く」という創始者カール・ユーハイムの思想、またお客さまに感動していただくためには社員がワクワクするような仕事をしなければならないという方針のもと、当社は伝統を守りつつ革新を重ね、社員とともに成長する「菓子企業」でありたいと考えています。
営業・企画・海外事業・管理部門・製菓職人など豊富な活躍の場
当社は商品の生産から販売までを自社で一貫して行っているため、活躍できるフィールドが広がっています。例えば【店舗管理】を経験後には、営業・企画開発・海外事業、また現場を支える総務・経理・人事といった管理部門、【生産技術】からは、生産管理・品質管理・物流管理を中心に工場内の管理部門や新商品の試作担当などの他、技術を高めドイツの国家資格・製菓マイスターの資格取得のため2年間のドイツ留学へ挑戦する制度もあります。【設備技術】は専門職として生産機械の設計からメンテナンス・改良などすべての工程に携わることができます。やる気次第で幅広い分野で活躍できる豊富なキャリアパスがあり、成長し続けられる環境です。
先輩社員にインタビュー
会社データ
| 事業内容 | 洋菓子の製造・販売、レストラン・カフェの経営、
海外グローサリー商品の輸入・販売 ■焼き菓子やケーキなど、主にドイツ菓子を自社工場で生産し、 百貨店・駅ビルなどの店舗で販売しています。 主力商品のバウムクーヘンは、創業当時から受け継がれた、本場・本物・本格の味。 不必要な食品添加物を使用せず、素材が持つ自然の味をお客さまへお届けしています。 ■当社では商品の開発から、製造、物流、販売までを自社で一貫して行っています。 私たちがワクワクするような商品を開発・製造し、直接お客さまへお届けします。 ■イギリスの総合食品ブランド、フォートナム・アンド・メイソンの紅茶やジャム、 焼き菓子などヨーロッパから輸入し、販売しています。 日本国内各地に、フォートナム・アンド・メイソン コンセプトショップを展開しています。 ■シンガポールへ出店し、ユーハイムの味をアジアのお客さまへもお届けしています。 ■ドイツやフランスなど、ヨーロッパの有名パティシエと提携し、 日本国内での商品の製造、店舗展開を担っています。 ■バウムクーヘン専用AIオーブン「THEO（テオ）」を開発。 街のお菓子屋や飲食店、結婚式場などへ派遣したり、 THEOを乗せたフードトラックで全国をまわり、 焼きたてのバウムクーヘンを届けています。 「世界の味を日本へ、ユーハイムの味を世界へ」 これからもユーハイムの挑戦は続きます。 |
|---|---|
| 設立 | ■創業／青島(中国) 明治42(1909)年
横浜(日本) 大正11(1922)年 ■会社設立／昭和25年1月（1950年） |
| 資本金 | 1億円 |
| 従業員数 | 452名 ※2024年4月1日（正社員） |
| 売上高 | 282億円 ※2024年3月期 |
| 代表者 | 代表取締役社長／河本 英雄 |
| 事業所 | ■本社・支社・支店
本社／関西支社（兵庫県神戸市） 福岡支店 東京支社（東京都渋谷区） 札幌支店 ■生産工場 神戸工場 福岡工場 船橋工場 札幌工場 中央工場（愛知県安城市） 滋賀工場（滋賀県長浜市） ■販売店舗 国内外に340店舗以上展開 海外（シンガポール） ■関連会社 (株)ローゼンハイム (株)ペルティエ ユーハイム シンガポール フードテックマイスター（株） ユーハイムラグジュアリー・オーバーシーズ（株） |
| 沿革 | ■1909年
創始者カール・ユーハイムが青島（中国）にて 「ジータス＆プランベック菓子店」を譲り受けて独立。 ■1913年 「菓子 喫茶の店ユーハイム」をオープン。 ■1914年 カール・ユーハイム、エリーゼと結婚。 ■1919年 日本に捕虜として連れてこられたカール・ユーハイムが 広島県物産陳列館（現在の原爆ドーム）で 日本で初めてバウムクーヘンを焼く。 ■1922年 カール・ユーハイムが日本での永住を決意。 横浜で日本における1号店「E・ユーハイム」をオープン。 ■1923年 関東大震災で被災、難を逃れ神戸へ。 「ユーハイム」神戸1号店をオープン。 ■1945年 カール・ユーハイム逝去。 ■1947年 エリーゼ・ユーハイム、ドイツへ強制送還。 翌年残された職人たちで「ユーハイム商店」設立。 ■1953年 職人たちの念願が叶い、エリーゼ・ユーハイム再来日。 ■1959年 東京・渋谷店オープン（～2003年）。 渋谷の待ち合わせ場所として多くの人に愛された。 ※東急文化会館の閉館により惜しまれつつ閉店。 ■1966年 愛知県安城市にバウムクーヘン工場（中央工場）を設立。 エリーゼ・ユーハイム、勲5等瑞宝章を受勲。 ■1967年 マイスター制度（海外への菓子職人派遣制度）開始。 ■1971年 エリーゼ・ユーハイム逝去。 ■1976年 ドイツ ゲーテハウス内にユーハイムをオープン（～1993年）。 創始者ユーハイム夫妻の故郷ドイツに里帰り出店を果たす。 ■1981年 日本創業60周年を期にロゴマークを変更。 ■1984年 「ペルティエ」1号店をオープン。 ■2002年 「ユーハイム・ディー・マイスター」1号店オープン。 ■2003年 「カールユーハイム」1号店オープン。 ■2004年 英国王室御用達の老舗、「フォートナム・アンド・メイソン」社と契約し、 フォートナム・アンド・メイソン・コンセプト・ショップを日本で展開する権利を得る。 10月、東京の“三越日本橋本店・新館”に 「フォートナム・アンド・メイソン・コンセプト・ショップ」第１号店オープン。 ■2005年 大宮駅構内“エキュート大宮”内に 「ボビーユーハイム」1号店オープン。 ■2007年 “伊勢丹新宿店”内に「マイスターユーハイム」1号店オープン。 ■2009年 青島（中国）創業100周年を迎える。 ■2010年 東京駅構内“エキュート東京”内に 「マイスターシュトュック」1号店オープン。 ■2011年 4月、シンガポール高島屋に出店。 ■2012年 3月、香港そごうに出店。 ■2016年 7月、ベトナム ホーチミン高島屋に出店。 ■2017年 ”GINZA SIX”に「カフェ・ユーロップ」をオープン。 ■2018年 11月、タイ・バンコク サイアム高島屋に出店。 ■2020年 純正自然宣言 ■2021年 名古屋市中区栄に「バウムハウス」開業 ■2022年 日本創業100周年を期にロゴ・パッケージを変更 ■2023年 無添菓宣言／0 |
| ＵＲＬ | https://www.juchheim.co.jp/ |
