株式会社はなまる

私たちは、セルフ式うどん店の運営を行っています。複数あるブランドのなかでも「はなまるうどん」は、本場である香川県のうどんの美味しさを全国の方々に伝えることを目指し、こだわりの素材や製法で作られたうどんだけを全店舗で提供しています。すべての麺は全国5カ所の自社工場で製造するなど、外食の真の産業化へ挑戦しています。お客さまが日常的に食べたくなる料理になるよう、これからも新メニュー開発や既存メニューの改良などに取り組んでいきます。

新しく入社したみなさんは、まず店舗へ配属されます。接客や調理、食材の管理など、さまざまな業務を通して、私たちの理念やサービスの基準を身につけていただきます。しっかりと経験と実績を積み重ねた後は、店舗運営を行う店長、複数の店舗を管理するエリアマネジャー（AM）へとステップアップしていきます。また、新規事業の企画や商品開発など、店舗運営・管理とは違った道へ進むことも可能です。私たちの会社では、どんなことにもチャレンジできる環境と、努力をする社員を支援する体制が整っているため、自分の得意なことを活かして成長していくことができます。

私たちは、お客さまが望んでいる料理やサービスを提供するために、日々メニュー開発やサービスの改善に努めています。また、うどん文化を多くの人に知っていただくことを目指し、全国の学校や店舗で手打ちうどん教室を開催しています。さらに、うどんの歴史や食と健康について学ぶ授業を開講するなど、うどんから食の魅力を発信。食べるだけでなく、作ること、学ぶことから、日常の食の中にある驚きと感動をお客さまへ伝えます。そして、食を通してお客さまと喜びと幸せを共有し、今後もお客さまにとって身近な飲食店として成長していきたいと考えています。