株式会社聖護院八ッ橋総本店

元禄二年（1689年）、箏曲家であり作曲家でもあった八橋検校の墓参に訪れる方々へ現在の本店の地にてお出しした、琴の形に似せた干菓子が八ッ橋のはじまりです。以来、八ッ橋の定義を守りながら、どんな時代も一番美味しい八ッ橋を作り続けることを第一に考えてきました。京都は、住んでいる私たちが紡いできた文化が生活の中に息づく街。私たちも芯を持ちながらも柔軟に、八ッ橋を愛してくださる方々のため歩んでいます。

創業の地である聖護院、そして京都とともに歴史を刻み続けたいと考えています。何よりも大切なのが、お客様や地元の方々、そして働いてくださる社員の皆様です。社員さん一人一人の生活や大切なご家族を守るという昔ながらの大家族のあたたかさも残しつつ、現代のライフスタイルにあわせた職場環境を目指しています。育児、介護中の方でも働きやすいスタイルです。

私たちの強みは、長い歴史に支えられご愛顧いただいているお客様がいらっしゃるからこそ、逆に、挑戦を受け入れて頂けるということ。たとえば包装紙を季節にあったものに変更したり、また新業態である「nikiniki」ブランドをはじめ新たな取り組みを行うことで、一人でも多くの方に八ッ橋に接してもらうきっかけを作っています。特に製造分野では、新たな八ッ橋の拡がりへのフレッシュなアイデアを求めています。利益や事業拡大だけを見るのではなく、常に、100年後200年後に八ッ橋が存続し、お客様と働く皆様が笑顔になってくださることを目標に掲げ、京都の魅力の一つであり続けるように考えています。