株式会社菓匠三全

創業者が蔵王山麓で“一掬いの飴”をつくってから70年以上にわたり、菓子の道を歩み続けている当社。お客様の心の琴線にふれるおいしいお菓子をつくるには、まずはつくり手である私たち自身を磨くこと。さらに、お菓子を愛する心、お客様に和んでいただける真心をお菓子づくりに込めることで実を結ぶものと、肝に銘じて日々精進しています。また、お客様にご満足いただけるお菓子づくりのみならず、社員一人ひとりが持ち味を活かして喜んで働ける職場を築くこと、社会の変化に適応する堅実な会社をつくることが当社の誓いです。社業であるお菓子の製造・販売を通じて菓子文化の創造を目指すとともに、地域文化の発展に貢献します。

その名を耳で楽しみ、形、色を眼で味わい、香り、味を心で聞く。すると、心に優しい光が差し込み、豊かな気持ちになってくる。お菓子にはそんな風に人々の心を和ませる力があります。日本のお菓子の歴史は、先人たちが技と工夫の限りをつくした『知』の結晶。私たちは、このお菓子文化の流れを汲み、現代の食文化の中で求められる味わい深いお菓子を生み出すため、和菓子、洋菓子の領域にこだわることなく時代を吸収する新しい味の境地を開こうと希望に燃えています。また、お菓子を手にしたときのときめきを大切にしながら、一つひとつにふさわしいパッケージや店舗のディスプレイ、販売員の接客にも、おいしさの演出を心がけています。

当社を代表する仙台銘菓「萩の月」のように世代を超えて愛されるお菓子もありますが、時代が求めるお菓子の嗜好は、ますます個性化・多様化しつつあります。変化するお客様のニーズにも幅広く、きめ細やかにお応えするため、私たちは時代の求めに応じてさまざまな商品開発に取り組んでいます。オリジナリティに溢れる着想による味づくり、新しい生産技術の開発、世界の良質な原材料の導入。こうした新たな視点で研究活動を行い、じっくりと吟味に吟味を重ねてこそ、売り場に並べられる新商品はお客様の厳しい選択眼に叶うと考えています。「いつものお菓子」と「時代を先駆けるお菓子」づくりを目指し、未来へ向けた挑戦を続けています。