みたけ食品工業株式会社

大地の恵みであるお米や大豆、ごま、大麦などの「穀物」は、私たちの生活になじみ深いもので、日本の食文化を語るうえで欠かせない素材です。その穀物の新しい可能性を探求し続けている当社。食の可能性を広げる「製粉メーカー」として、食を支える「素材メーカー」として、穀物の加工や製品の製造を通して豊かな食文化の創造・継承を使命としています。私たちが製品づくりで大切にしているのは「食べることの先にある『おいしさ』や『満足』を支えたい」という想い。どんなお客さまが、いつ、どんな場面で私たちの製品を使ってくださるかをイメージしながら、真心を込めた製品づくりを心がけています。

農家をはじめ、生産者の方たちが心を込めてつくった「穀物」を、消費者であるお客様が使いやすいように一次加工を行うのが私たちの役割です。穀物は審査に通った厳選したもののみを使用。国産以外にも、海外の産地に視察に行き、自ら仕入れた良質な海外産の穀物を使用することもあります。良質な原料と高い製造技術をもとに、安心・安全で高品質な食品を製造。業務用から家庭用まで多くの製品を生み出し、多くのお客様に高い評価を得ています。特に「米粉」は設立当初から力を入れており、製造実績は業界トップクラス。国産米を使用したノングルテンの「米粉」は人気商品で、菓子づくりや料理などを行うお客様に多く購入されています。

安心・安全の製品を提供することにより「豊かな食文化の創造」を目指している当社。また、ただ製品をつくるだけでなく、食文化を「未来へとつなげる」ための取り組みも積極的に行っています。例えば、季節や素材に合わせた内容をお伝えする、学生向けの「食育活動」や、外部講師を招いた社員向けの「講習会」の実施など。栄養について学び、実際の製品を使用した調理実習や試食などを通して、食への理解を深めていただいています。また、毎年「きな粉の日」や「麦茶の日」にちなんだイベントも実施。無料サンプルの提供などを通して、当社の製品をたくさんの方にお届けしています。このような取り組みを通して、食文化の継承にも貢献しています。