株式会社ジョリーパスタ

ジョリーパスタの主力商品はパスタ！アルデンテ独特の歯ごたえは、数種類の小麦をブレンドしたオリジナル乾麺ならではのものです。サラダ・前菜・ピッツァ・ドルチェも、パスタとの相性を考えてメニューを開発。(最近は、「映える」商品も開発中…！)私たちはこれからも新しい商品の開発を続け、サービスを進化させていきます。そして、多くの仲間とともに、お客様を笑顔に。それが「おいしさと楽しさを追求するパスタ専門店」としてのお客様とのお約束です。

ジョリーパスタは、お客様に「安全でおいしい料理」を「手軽な価格」で提供するために、ゼンショー独自の事業モデルであるMMD(※1)を活用。フェアトレードコーヒーやイタリアのワインをはじめとして、安心安全な食材を世界中から調達しています。※1　MMD(マス・マーチャンダイジング・システム) … 食材の調達→製造→物流→サービス(店舗での販売まで)を、一貫して企画・設計して運営する、グループの仕組みのこと。

「お客様の期待を超える」そのために、ジョリーパスタでは研修や動画マニュアルを活用し、教育を進めています。もちろん、教育する立場の社員にも定期的な研修が。「トレーナー以上のトレーナーは育たない」－ジョリーパスタの教育の基本です。また、ジョリーパスタには、基礎からノウハウを身につけ、最終的にはスペシャリストや管理職者を育成するきめ細かなキャリアプランがあります。入社から2年後には店長に就任し、店舗の運営を実践で学びます。その後は、社内研修や外部セミナーを通じてステップアップしていきます。