ユニテックフーズ株式会社

たくさんの人々の笑顔と喜びのために、厳しく選んだ素材に独自の技術を込めて優れた製品を完成させること。ユニテックフーズでは、こうした“心温まる感動”を目指しています。たとえば、食品メーカーの新商品開発を支援するために、世界の有力原料サプライヤーとのネットワークを活用し、当社独自の感性やナレッジを加味して新たなソリューションを発想。また、海外市場のトレンドをいち早くつかみ、日本市場のニーズに合うようアレンジして課題解決を行うなど、さまざまなことに挑戦しています。これらを支えているのが、これまで積み上げてきた素材に対する基礎研究と知識・情報を持つセールスエンジニアの提案力なのです。

早くから世界を視野に入れていたユニテックフーズの仕事舞台は、日本のみならず世界中に広がっています。フランスを中心とした、複数のヨーロッパ諸国やアメリカの優良原料メーカーとグローバルなネットワークを構築。新素材についての商品情報・海外製品や原料サンプルなどをタイムリーに入手できる体制を確立しているのが特徴です。また、フランスには当社特派員が在住し、欧州をはじめとする市場動向などについても、常に鮮度の高い情報を入手。それらは、新素材の勉強会・各種セミナーの実施、国内・国外(欧,米,中)展示会への出展などを通じて、最新の情報としてお客様に提供されます。グローバルな仕事舞台で、あなたも活躍してみませんか。

ゼリーやプリンなどのデザート類、ドリンク類や菓子類、パン類など、さまざまな食品、アプリケーションにおいて高度な試作能力を発揮するユニテックフーズ。特に、ペクチンをはじめとするハイドロコロイドについては長年の研究実績があり、その性質を熟知しています。個々の素材特徴を活かし、最適な条件下で使用する方法や新たな特性を引き出すノウハウを確立しているのです。また、各素材のゲル化機構や安定化のメカニズムなど、製造現場を熟知したノウハウも蓄積。それらの新技術は、食品業界誌などの場でも発表されています。今後も、業界をリードする技術力・基礎研究の実績をもとに、技術・開発・提案力でニーズに応えていきます。