銀座アスター食品株式会社

お客様に美味しいものを食べさせて、びっくりさせてやりたい――こうした創業者の想いから生まれた、銀座アスター。そのまっすぐな想いは、100周年を迎えようとする今でも、社員に脈々と受け継がれています。その理由は、私たちが文化の継承を何よりも大切にしているから。社員一人ひとりが世界一の料理の根底に流れる食の思想や文化を学び続けられる土台をつくり、多くの感動を生み出すパフォーマーとしてお客様に集中できる環境を整える。その継続した努力が、企業に求められていると考えています。創業者の大切にする企業DNAを引き継いでこれたのも、新入社員の定着の良さから。次世代の文化の担い手として、みなさんの活躍を期待しています。

美味しい料理も、サービスという“気配りや温かみ”が加わると、段違いに価値があるものになります。お客様に単に料理を運ぶだけではなく、時には目でも楽しんでいただけるように目の前で料理の仕上げをすることも。これは臨機応変、すべて社員の機転から演出されます。どの社員も“どうすればもっと良いサービスが出来るか”を考えながら働いており、お客様も期待感を持っていらして下さるので「前回来た時よりさらに美味しい」と思っていただけるよう、常にワンランク上を目指しているところが当社の強みです。メニューにはない料理、味付けや食材の変更も柔軟に受け入れるなど、お客様の気持ちを一番に考えたサービスの提供が可能です。

100年近くの歴史ゆえ、当社では非常に高いレベルの接客や料理が求められます。100人いらっしゃれば、100通りのサービスを。当社には、そんなハイレベルなサービスを可能にするための環境と教育制度が整っています。「お客様のために」という目標に向かって、全員が一つになり、一生懸命に取り組むこと。そこにみな楽しさややりがいを感じています。お客様を大切にする姿勢は、それぞれ仲間を大切にする姿勢にも繋がっています。個人の思いや姿勢を互いに認め合い、尊敬し合っている社員の日々の言動の一つひとつが、私たちの社風を創っています。一緒に働く仲間に誇りを持ち、サービスに誇りを持って働ける環境が、銀座アスターにはあるのです。