株式会社紫野和久傳

“人づくり”を第一に考えている私たちは、和久傳の成長を支えてくれるスタッフのことを大切な「人財」だと考えています。オンオフ、メリハリをつけて働き、私生活も充実してほしいという願いより、平均残業時間は…月10時間以内！　そんな人財をたいせつに、時間をかけてじっくりと育てていくことで、和久傳が持っている価値、そしてブランド力を高めたいと思っています。明治３年から始まる和久傳の“おもてなしの心”そして “日本の食や文化の奥深さ”を学んでください。　★和食、日本文化、四季の移ろい、和菓子、まごころのおもてなし、素材へのこだわり、徹底した衛生管理…これらに興味ある方、大歓迎です！

私たちが扱う“おもたせ”には、京都の雰囲気はもちろん、「味」「安全性」「季節感」、どれか一つ欠けても「和久傳の品ではなくなる」と言い切れるほど、随所にこだわりが光っています。自社の工房と田畑があり、お客様に「一から当店のオリジナルです」と胸を張っておすすめできることにも誇を持ち、創業から受け継いできた“歴史”を大切にしています。また、「真のおもてなし」とは何かを知るための茶道研修なども取り入れ、精神的な側面から日本文化を理解するための試みも行っています。

個性を大事にしている和久傳では、仲間への感謝も忘れません。自ら努力し、感謝ができる人の集まりだからこそ、相互に成長できる環境があります。感謝の多い人ほど伸び、伸びた人はまた感謝をする。この好循環を生み出しているのは、「いい人」を育てたいという教える側の「熱」と、それを具現化する充実の「仕組み」です。これからも一人の成長を純粋に喜べる集団でいられるように、そして常にすべての人が満足できる伝統のモノづくりを大切にしていきたいと考えています。