プログラム内容 ―――――――――――――――――――――――――――――――――― 産地のこだわりを全国の店舗へ!食の目利き体感ワーク ―――――――――――――――――――――――――――――――――― 〇バイヤーは毎日早朝と思っていませんか?! 「市場に行くから朝が早そう…」「朝が苦手だから自分には無理かも…」 そんなイメージをお持ちなら、実は大きな誤解です! バイヤーが市場へ赴くのは業務に合わせて「週1〜月1回」程度。 基本はオフィスでの調達管理や商談、全国の産地訪問などが中心で、普段の生活リズムを大きく崩さずに働ける仕事です。 (※市場に行く日も、その分いつもより早い時間に退勤できます!) 〇全国約460店舗の「食」を支える調達のプロへ 日本全国の産地やメーカーから高品質な食材を見極めて買い付け、 自社の物流ルートを使って全国の店舗へ安定して届けるのが食材バイヤーの役割です。 「専門的な食材の知識がないと難しい?」 知識やスキルはゼロで全く問題ありません! 大切なのは「食への興味」と「良いものを適正な価格で届ける面白さ」。 AIや機械には真似できない「一生モノの目利きと調達スキル」が身につくのがこの仕事の面白さ。 第一歩を体感してみませんか? ◆当日のスケジュール 【1】本社での会社説明&食材バイヤーの役割・流通の仕組み(30分) チムニーの事業概要をはじめ、市場や全国の生産者さんとの関わり、 独自の自社物流システムなど「調達・流通ビジネス」の裏側を解説! 気になる働き方のリアルもお伝えします。 【2】現場リサーチ&名物ちゃんこの実食タイム(60分) 店舗の調理現場や見学を通し、仕入れた食材が現場でどう活かされているかを把握。 人気のちゃんこ鍋を実食しながら、素材のクオリティや鮮度を体感します。 【3】食材調達ワーク&アイデア共有(30分) 「どんな食材をどう仕入れて店舗に届けるか?」を考える実践ワーク。 作成したプランをみんなで共有し、色々な視点を取り入れながら楽しく振り返ります! 持ち物:特になし 服装:自由(前後の予定に合わせてお好きな服装で臨んでください。)