| これが私の仕事 |
食品売場の売上げを左右する惣菜の存在
握り寿司や巻き寿司、メンチカツや唐揚げ、お弁当など幅広い商品を調理しています。チラシに載った惣菜や日替わり惣菜が欠品しないように、材料を発注するのも私の仕事です。チラシに載ると売行きが１．５倍ほどになるので、うっかり発注を忘れると、お客様に残念な思いをさせてしまいます。そして惣菜は、食品売り場の売上げをけん引するので、お客様を退屈させないように新しい商品を加えていきたいと考えています。自分の好みになりますが、オムライスを定番の惣菜にしたく、どうすれば取り入れてもらえるか、日々考えています。そんな時間がとても楽しいのです。 |
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だからこの仕事が好き！
一番うれしかったことにまつわるエピソード |
お店を代表するようなメニューを次々と育てていきたい
お客様から、ヨシヅヤの中でもＪＲ蟹江駅前店のカツ丼が一番おいしいとお褒め頂きました。それが本部の耳に届いたのか、全店統一でＪＲ蟹江駅前店のカツ丼レシピが採用されたんです。最近、私の店では、てんぷらにも力を入れていくことになりました。エビのかき揚げは、卵、サクラエビ、ニンジン、ピーマン、むきエビが入って128円。卵と玉ねぎがボリュームアップでお値段はそのままです。作り方が難しくなったため時間がかかるようになりましたが、お客様から頂いた「おいしい」の一言で、「もっとおいしく作ろう」と思っています。このエビのかき揚げも、カツ丼のようにお店を代表するメニューに育てたいです。 |
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| ズバリ！私がこの会社を選んだ理由 ここが好き |
身近な存在で、この人たちと一緒に働きたいと思った
ヨシヅヤは、子どものころから私の身近にありました。他のスーパーと違って、働いている人たちが笑顔で生き生きとしていたことが印象に残っています。働くのであれば、こんな人たちと働きたい、とずっと思っていました。他には、津島本店が家の近くにあることや、異動があっても居住地を変える必要がないところにも魅力を感じました。 |
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| これまでのキャリア |
入社後から現在までＪＲ蟹江駅前店にて寿司・惣菜を担当しています。 |
