青森県出身の漆畑さん。
元々は美容専門学校に行き、卒業後は、美容師として働いていました。
その後、美容師の仕事を辞めてからは、フリーターとして飲食店で働き始め、27歳の時にファンファンクションに入社されました。
尚、漆畑さんは人生初めての正社員の経験がファンファンクションです。
入社後は、北海道八雲町業態で働き始め、店長経験もなかったですが、持ち前の積極性で店長に立候補！
入社時は魚を捌くこともできませんでしたが、一生懸命に頑張って、魚も捌けるようになりました。
メキメキと実力を付けていき、ファンファンクションの独立支援制度を使って、最短の3年で独立することを決意。
「働いていた北海道八雲町の食材も素晴らしいが、自分の地元である青森県むつ市も素晴らしい食材がある。独立するならば、故郷への恩返しも含めて、青森県のご当地酒場をやりたい！」という想いから、2012年11月に“ご当地酒場 青森県むつ下北半島”をオープンしました。
今では、もう1店舗「ご当地酒場 長崎県五島列島 小値賀（おぢかちょう）町」というお店も運営し、2店舗出店しています。
・ご当地酒場 長崎県五島列島 小値賀町
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13184781/
