株式会社fun function
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株式会社fun function

アンテナショップ型飲食店の運営
  • 正社員
業種
外食・レストラン・フードサービス
商社(食料品)/水産/人材サービス(人材紹介・人材派遣)/食品
本社
東京
残り採用予定数
4名(更新日:2024/11/21)

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福井では一般的。豪快!浜焼き鯖の一本焼き!

熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店で、提供している料理の一つに、「豪快!浜焼き鯖」という写真のメニューがあります。

・熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13183978/dtlmenu/

店舗で「豪快!浜焼き鯖」を初めて食べようとして提供された時は、「デカッ!?」という見た目のインパクトに驚きましたが、スタッフが目の前で鯖を解しながら、「福井県では、鯖を丸々一本豪快に焼いて食べるのが普通なんですよ~。スーパーとかでも普通に売っていたりしますね♪」と教えてもらい、更に驚き!

しかも、食べ方は「たっぷりのおろし生姜と醤油を付けて、食べて下さいね~」ということで、食べ方も目から鱗!

人事の熊本も福井に行くことがあり、「福井の一般的なスーパーに本当に鯖を丸々焼いたものが置いてあるのかな~?」と半信半疑で行ってみたところ、行くところ行くところの福井のスーパーに本当にあるではありませんか!?

これにはビックリ…。

本当に食文化というものは面白いな~と思いました♪

24/06/29 00:00

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