高知県芸西村は、ピーマンのハウス栽培が実は日本一！
農作物がそこまで多く獲れないそんな芸西村で、何とか芸西村の農作物を使って、東京にお客様に喜ばれる品は出来ないかな～と考えて生まれたのが、写真のピーマン！
実はこのピーマン、高知県芸西村 土佐鴨で出している“お通し”です♪
写真のまんまで提供します！
お通しで、こんなシンプルなピーマンが出されることで、お客様は「お通しにピーマン！？なぜ？」と驚いて、興味を持ってくれます。
そのお客様の反応を見た時に、スタッフは
「実は、高知県芸西村はピーマンのハウス栽培が日本一なんです。
普通のピーマンは苦いですが、私たちのお店用に特別に苦みを抑えるピーマンを作ってもらったので、苦くなく・シャキシャキして食べやすいですよ～。
そのまま食べても良いですし、オリーブオイルと西京味噌を合わせた特製の味噌を付けても美味しいので、どうぞ」
と、お伝えします。
お客様が初めて召し上がって頂く料理で、高知県芸西村 土佐鴨の挨拶代わりの名刺となり、芸西村に興味をより持って頂ける様になります。
そんな風に、ファンファンションではお客様にご当地への興味を持って頂ける様に、様々な工夫をしています。
ファンファンションのお店をご利用される際は、是非そういう部分も楽しんで頂けたらなと思います。
