株式会社 鈴廣蒲鉾本店
スズヒロカマボコホンテン

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株式会社 鈴廣蒲鉾本店

水産/食品/製造/販売/研究/商品開発/企画/観光/調理/
  • OpenES
  • 正社員
業種
食品
水産/商社(食料品)/その他専門店・小売/外食・レストラン・フードサービス
本社
神奈川、東京

先輩社員にインタビュー

箱根ビール醸造所
廣田 覚
【出身】東京農業大学 卒
【年収】非公開
これが私の仕事 かまぼこに合うビールの開発
大学は醸造学科を卒業したこともあり、入社後、自社ブランド地ビール「箱根ビール」の開発に携わりました。2002年に醸造長に就任し、アジアビアカップで12年連続受賞するなどしました。2011年からは、直営レストランえれんなごっその店長を務めています。ビールを造っている時にもイベントなどでお客様に接する機会があり、醸造長経験者ならではの視点でお客様にビールをおすすめしています。仕事は一般的なレストラン営業に携わる人材管理や予算の組み立てのほか、イベントの企画立案なども行います。毎日同じことではなく、イベントなどを企画して集客に結び付けています。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
箱根ビールを美味しいと言っていだだくファンを増やすこと
私の鈴廣でのキャリアは地ビール「箱根ビール」で始まりました。そのキャリアを大切にして、醸造長だったからこそできることを進めていきたいと思います。ビールのレシピを考えた者として、テイスティングでは香りを確認し、雑味のない綺麗な味わいが保たれているかチェックします。醸造部とも連携を取り、蒲鉾の繊細な味を邪魔しない、箱根ビールならではの味を保持しています。年間2000万人の観光客が訪れる箱根の玄関口にある地ビールですから、万人に愛されて「地ビールって美味しいね」と言っていただけよう、地ビールファンの裾野を広げることを目指しています。それを「えれんなごっそ」でどのように形にしていくか、私の目指すところです。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 大好きな湘南ベルマーレの公式スポンサーであること!
小中学校とサッカーをしていました。鈴廣でもサッカーチームがあったので多少プレイしましたが、最近ではもっぱら応援です。湘南ベルマーレは鈴廣がオフィシャルスポンサーを務めており、会社主催の観戦ツアーに家族で参戦したのをきっかけに応援しています。そのツアーで息子がサッカーを始めたこともあり、余計に熱が入りました。試合は土日開催が多く、なかなかスタジアムに行く機会はありませんが、帰宅後に試合の動画を見るのが楽しみです。今年は如倶楽部のイベントで、会社のイベントだからということで、大手を振って応援にいきました(笑)。
 
これまでのキャリア えれんなごっそ、箱根ビール醸造所

この仕事のポイント

職種系統 営業(企業向け・新規開拓中心)
仕事の中身 人の成長やスキルアップ、キャリアアップをサポートする仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

老舗にあって老舗にあらず」の言葉通り、新しいことに挑戦する企業です。学生にとっては社会人としてキャリアをスタートする第一歩です。挑戦したいこともあるでしょう。鈴廣には社員が様々なことに挑戦できる土壌があるので、前向きな人にとって、自分でやりたいと思ったことが実現できる可能性のある会社だと思います。例えば私はレストランのイベントも去年とは違うことをしよう、と常に挑戦しています。自分の道なので自分でいいと思ったことを信じて進んでください。

株式会社 鈴廣蒲鉾本店の先輩社員

職人の伝統技術を科学的に分析

魚肉たんぱく研究所
松岡 洋子

「おいしさ」に妥協しない!

研究開発課
佐々木 理乃

働きやすい環境を整え、業務を効率化

業務改革部 業務改革推進課
佐藤 悠人

高品質で安定した原料を世界各国で開発し、鈴廣品質を支える!

資源開発課
高橋 涼馬

お客様のニーズを掴み、新商品を企画開発

商品開発課
珍田 和代

高品質な蒲鉾を製造し、お客様へ笑顔と感動をお届けする仕事

ライン製造課
葛西 一

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掲載開始:2024/01/29

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