仕事内容 高齢者福祉施設の「調理業務全般」をお任せします ご利用者の日常の大きな楽しみである、お食事を支えるお仕事です。 ・食材下処理、加熱調理、展開食調理 ・盛り付け ・食器洗浄 ・他拠点への出荷準備 ・法人全体の食事を一括調理しつつ、うたの拠点ご利用者(120名)の食事も提供しています。 ・うたのセントラルキッチンではクックチル方式(真空調理含む)を採用し、計画的な調理を行っています。 ・個別ケア対応 ご利用者に応じて5段階の食事形態に対応 アレルギー・禁止対応、嫌い対応、主食選択対応、栄養ケア・ターミナル対応 ・行事食/出張調理 ユニットや小規模ごとに調理員が出向きご利用者のリクエストメニューを中心に調理、提供 毎日の大量調理では難しい揚げもの、生もの、鍋ものなど♪
配属職種について
入社後は記載の職種で配属されます。