岡山で学ぶ食品メーカーの理系職 / 品質保証と商品開発実践

プログラム内容 ★ こんな方におすすめ ✅ 大学の講義やゼミ、研究室で化学実験器具や機器を扱っている方 ✅ 理化学検査や微生物検査のデータを分析することに関心がある方 ✅ 食品メーカーの開発（攻め）と品質保証（守り）の連携に興味がある方 ✅ 岡山に拠点を置き、世界水準の食の安全を守る仕事に就きたい方 ＼理系学生集まれ。和菓子の安全を科学するプロの世界／ 「美味しい」は、徹底された「安全」の上に成り立っています。 源吉兆庵がお届けするこの2日間は、単なる工場見学ではありません。 実際に検査機器を扱い、データを分析し、商品設計に落とし込む。 あなたの実験スキルが、どのようにビジネス（商品化）に繋がるかを確かめる、 実践型の技術体験です。 ★ 開催概要 日程：2026年9月頃を予定（詳細が決まり次第、マイページにてご案内します） 時間：2日〜4日間のプログラム 方法：岡山本社にて対面開催（JR岡山駅より徒歩8分） ★ 実施プログラム：「攻め」と「守り」の両輪を学ぶ 本コースでは、商品開発部門（攻め）と品質保証部門（守り）、 双方の視点を持って「安心安全な商品づくり」に挑戦します。 〇 Day1：製造＆検査実習 ・和菓子製造体験：実際に自分たちの手でお菓子を作製 ・プロ仕様の検査体験：糖度や水分量などのデータ測定（理化学検査）、製品の安全性確認（微生物検査・菌検査など）、五感を使った品質チェック（官能検査） 〇 Day2：商品設計へのフィードバック ・データ分析と考察：得られた検査結果をもとに、品質保証の視点で分析 ・食品表示の作成：アレルギー表示や法律に基づいたラベル作成体験 ・フィードバック：品質保証部の現役社員（管理職クラス）が、あなたの分析結果に対してプロの視点で助言します。 ★ 株式会社源吉兆庵について 季節の果実を使った「自然シリーズ」など、独創的な和菓子を世界へ展開する当社。 その創造性を支えているのが、徹底した品質管理と科学的アプローチです。 伝統の味を守りつつ、徹底した衛生管理で「食の安全」を追求しています。 扱いが難しい「果実」の個体差を見極めて均一な品質を守る技術力や、海外各国の基準に対応した厳格な衛生管理など、専門性を極められる環境があります。 ★応募について ＼エントリーは簡単2ステップ／ エントリーは、この画面の「応募する」ボタンから進めます。 その後、アンケート（実験経験の有無など）にご回答いただき完了です。 ※大学講義やゼミ等で化学実験器具の使用経験を有する方に限らせていただきます。 ※応募者多数の場合は抽選となります。 ★その他特徴の紹介 ✅ 岡山本社（岡山市北区幸町）での対面開催。アクセス良好で通いやすい環境 ✅ 品質保証のプロから直接フィードバックを受けられる、貴重な成長機会 ■弊社の主な勤務地 岡山県 ✅ 実際の業務に近いケーススタディで、食品業界の仕事の軸を固めるチャンス

岡山県 岡山県岡山市北区幸町7-28 岡山本社 【交通手段】 交通手段 JR岡山駅より徒歩8分

応募資格 検査器具、機器を使用する体験のため 大学講義、ゼミ等で化学実験器具の使用経験を有する方に限らせていただきます。 募集対象学校：大学院（博士）、大学院（修士）、大学

報酬・交通費 報酬・交通費は支給なし

応募・選考の流れ ＼エントリーは簡単2ステップ／ 1. この画面の「応募する」ボタンをクリック 2. アンケート（実験経験の有無など）に回答して完了！ ※応募者多数の場合は抽選となります。