株式会社マルト水谷

飲食店向けにお酒や食材をお届けしてきたマルト水谷。配送だけでなく自社独自サービスの展開、開業支援など繁盛支援業として領域を広げた結果、現在の取引先は約8500社となっています。業界トップクラスの規模で飲食店の運営と店舗を利用するお客様の笑顔を創造してきた私たち。だからこそ昨今の飲食業界を取り巻く状況に指を加えて傍観している訳にはいきません。2023年、これからの飲食業を支える「永続可能な飲食店創造業」として、当社史上最も大規模なプロジェクトがスタートしました。DX、ロジステックス、管理会計、様々な飲食店運営事業が動き出そうとしています。「飲食業を、ハレある未来へ。」を合言葉に挑戦していきます！

2022年での酒類・食品の売上比率は約5：5となっており、お酒も食材もお客様に提案できる環境です。また365日朝5時までのご注文をすべて当日中にお届けするという業界随一の配送体制で、お客様から「助かったよ」と感謝されることも多いです。さらにグループ会社には飲食店に特化した開業支援などを提供する会社や、2023年からは飲食店運営をサポートする様々なサービスをリリース予定。飲食店運営を包括的に支援することができるようになります。それら全てのサービスの入り口となるのが、現場の最前線でお客様と接する社員たち。配送を入口にあらゆる角度から永続可能な飲食店運営に携わる仕事に従事していただきたいと思っています。

新型コロナによって、消費者の外食に対する価値観は大きく変化しました。消費者の食に対する期待やニーズは、今後どのようになっていくのか？我々は今後、飲食店のニーズにどのように応えていくのか？この環境下で、マルト水谷は、飲食店の「繁盛支援」から「永続可能な飲食店創造業」と事業の領域を拡大。変わりゆく外食シーンの中で、「飲食店を魅力的な商売にする」という考えのもと、飲食店の方と、共に笑い、喜び続けられるように、より近い距離で協業をしていきたいと考えています。「外食」という身近で小さな幸せをたくさん創造していきたい。そしてたくさんの笑顔を作っていきたいと考えています。