| これが私の仕事 |
ホール業務を担当。ケーキのカットも任せてもらえるようになりました！
私が担当しているのは接客業務や商品の提供、会計といったホール全般業務。
ハーブスは“ハンドメイド”と“フレッシュネス”を
追求しているカフェで、ケーキの断面が空気に触れて
劣化してしまうのを避けるために、注文が入ってからホールをカットします。
本当においしい状態で楽しんでいただける様品質を保つための手間を惜しみません。
実はケーキをカットする業務は誰もができる仕事ではありません。
ホール業務が一通りできる様になったら、次のステップとして始めることができます。
店頭には常時13～14種類のホールケーキが並びますが
それぞれカットの仕方やコツが違うので、やりがいも充分あります！
「HARBSのケーキが世界で一番好き！」と言ってくださる
たくさんのお客様のために、これからも技術を向上させていきます。 |
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だからこの仕事が好き！
一番うれしかったことにまつわるエピソード |
チームワークを発揮して、忙しい時間を乗り切れたときの達成感が大好きです
11時～15時のランチタイムは、多くのお客様が来店され
ホールスタッフのチームワークが最も試される時間帯です。
忙しい時でもスムーズにお料理やケーキを提供するために
私たちが心掛けているのは、
他のスタッフの動きも考えながら動くこと。
「これをやっておいた方が、次の人が楽だろうな」と
一人ひとりが相手を想いやり視野を広く持つことで、
滞りなくサービスが提供できます。
うまく運営できた時は達成感をスタッフ同士で分かち合えます。
働く中気づいたのは、お客様に気遣いができるスタッフは
仲間にも気を遣えるということです。
私は学生時代、部活動でバレーボールをやっていたのですが、
当時のチームメンバーのように同じ目標に向かい共に頑張れる仲間が
仕事を通じできたことを嬉しく思っています。 |
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| ズバリ！私がこの会社を選んだ理由 ここが好き |
細部まで高いサービスを維持していた点に、大きな魅力を感じました
私の就職活動の軸は「人を幸せにする仕事」でした。
様々な業界を視野に入れ活動しているときに
重光の求人と出会いました。
ハーブスはいつか行ってみたいと思っていた憧れのお店でした。
リクルートサイトを見たのをきっかけに、
自分の目で確かめたくなり店舗に足を運びました。
店内空間が美しくお腹も心も満たされるケーキと
熱々のティーポットやカップで提供された紅茶のおいしさに
感動し、お客様を想い細やかなサービスにこだわっている重光なら
多くの方に幸せな時間を提供できるのではと思い働くことを決めました。
「みんな笑顔でテキパキ働いていて素敵ですね」という
お客様からのお褒めの言葉をいただくことも多くあり、この言葉を
エネルギーにこれからも頑張っていきます。 |
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| これまでのキャリア |
2019年4月新卒入社。ハーブス大丸京都店に配属。
主任として活躍中。 |
