株式会社バイオテックジャパン
バイオテックジャパン
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株式会社バイオテックジャパン

植物性乳酸菌の発酵技術で行う研究開発業務
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  • OpenES
  • 正社員
業種
食品
化学/その他製造
本社
新潟

先輩社員にインタビュー

テクニカルセンター 専門研究員
斎藤 紀子
【出身】新潟大学  農学部 応用生命化学科 卒
【年収】非公開
堅実なサポート役
これが私の仕事 腎不全患者向けのたんぱく調整食品の開発
たんぱく制限を必要とされている腎不全患者に向けたパンやモチなどのたんぱく質を低減化させた食品の開発を行っています。病気で食事制限されている方の食生活を豊かにすることに貢献しています。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
たんぱく調整パンの開発を担当し、パン工場立ち上げに参加
入社8年目のときに、腎不全患者向けのたんぱく調整パンの開発を担当しました。当時は、たんぱく質を大幅に低減化したパンは流通しておらず、発売が望まれていました。県の研究所の方にアドバイスを頂きながら、パンの試作を繰り返した結果、一般的なパンよりも1/25にたんぱく質を低減化させることができました。その結果、パン工場の立ち上げを行い、その一員としてプロジェクトに参加することとなりました。お客様からは食事にパン食を取り入れることができるようになったと感謝のお言葉やお手紙を頂きました。これからも、治療食をもっと充実させられるように、麺類の開発などにも取り組んでみたいです。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 会社の将来性、可能性を感じました
就職活動では、食品メーカーを中心に会社訪問や説明会に参加していました。当社に決めたのは、会社の将来に期待できると感じたからです。私が入社を決めたのは会社設立から2年目の頃でしたが、会社訪問の際に社長の話を聞き、これから成長していく会社であり、可能性を感じました。また、新しい会社を自分たちで作り上げていくというところに夢を感じました。今は、当時と比べて会社は大きく成長しており、治療食の分野はこれからさらに伸びていくことが期待されるため、10年後20年後が楽しみです。
 
これまでのキャリア 研究開発部→テクニカルセンター専門研究員

この仕事のポイント

職種系統 応用研究・技術開発
仕事の中身 ヒトの美容や健康を支える仕事
仕事のスタイル 忍耐力と集中力が必要な仕事
仕事でかかわる人 その道のプロと呼ばれる人と一緒に進める仕事
仕事で身につくもの 新しいモノを生み出す力が身につく仕事
特に向いている性格 何事にも粘り強さで勝負する人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

会社訪問や説明会への参加を積極的に行い、自分にあう就職先を見つけてください。入社して働いてみないと分からない部分も多いですが、入社後のイメージが持てるようになるくらい、訪問先の企業の担当者や先輩社員の方の話を聞くように、心がけてください。満足のいく就職活動を行ってください。

株式会社バイオテックジャパンの先輩社員

たんぱく質調整食品の製品開発

テクニカルセンターマネージャー
山口 正樹

低たんぱく食品や有用乳酸菌の開発及び量産化

テクニカルセンター 専門研究員
山田 和典

資材管理課として業務

製造部
上原 得三郎

機能性の高い品種をおいしく炊飯

研究開発部
鶴巻 勇太

品質管理と基礎研究

テクニカルセンター
笹川 弘明

品質管理

テクニカルセンター
中原 陽平

掲載開始:2019/03/01

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