仕事内容 ━━━…★ 私たちは ★…━━━ 東京・福岡・熊本・鹿児島で、 12ブランド・全36店舗を展開している会社です。 居酒屋、和食、BARから、 専門店（とんかつ、餃子、焼き鳥など）と、 複数の自社ブランドの運営を行っています。 そんな私たちは、個人店のように自由度が高く、 同じブランドでも1つとして同じ店が無い”唯一無二”な業態を続け、 多くのお客様の笑顔を創ってきました。 今後もより多くのお客様へ”特別な空間”を提供するために、活動を続けてまいります。 ━━━…★ 仕事内容 ★…━━━ お客様の笑顔を生み出する「店舗マネジメント」 初めはすべてのスタッフが店舗にて、 【お店を経営する力】を磨いてもらいます。 店舗の運営に携わったのちに、希望や適性に応じて エリアの統括やブランド企画・新業態開発などへ挑戦。 現場で培ったマネジメント力を活かし、 店舗とブランドの成長を一緒に生み出す仕事です。 ■ 入社1年目 ＜チームを率いる「小さな経営者」としてのスタート＞ 将来どのポジションに進んだとしても、 現場を知っている人材になってほしい想いから、 入社後は全員が運営店舗での勤務となっています。 店舗業務を通して、当社の「味」と「サービス」の 品質基準を徹底的に体得していただきます。 慣れてきたら、アルバイトスタッフの育成、シフト管理、仕入れ・発注業務といった店舗マネジメントの実務全般を習得して頂きます。 ※アルバイトの延長線ではありません。 売上管理や人材マネジメントなど、経営の最前線で働くことができます。 【具体的な仕事内容】 ▼キッチン・調理 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・品質管理、衛生管理 ・メニュー開発、既存メニューの改良 ▼接客 ・入店時のご案内 ・ドリンクやお料理の提供 ▼店舗運営事務 ★経営の基礎を自然と学べる業務 ・店舗運営に関連する書類作成や管理 ・売上/利益/経費の管理 ・スタッフの勤務管理・指導 ・在庫管理 ・販売促進の企画・立案 ■成長後のステップ：多彩なキャリアであなたの人生を彩る キャリアステップ（例） 1年目：店舗配属／運営の基礎を習得 2年目：店長サポート 3〜4年目：店舗責任者（店舗経営） その後： ・複数店舗の統括 ・エリアマネージャー ・新業態・ブランド開発 ・役員 ＜年収実例＞ ・年収600万～（36歳・エリアマネージャー） ・年収450万～（24歳・店舗帰任者） ■働き方 ・一か月あたり「8日～10日以上」のお休み（週2程度） ・一か月あたりの残業平均20時間以内 ・男性育休の取得実績 ・5日以上の連休取得実績 ・髪色/ピアス 自由 ━━━…★ この求人のおすすめポイント ★…━━━ ・同業種/異業種と比べても「高水準の給与」 → ゆとりある暮らしを実現 ・20代で売上○千万の店舗経営に携われる → 一般的な社会人は40代後半から 経営に携わることが多い ・20代でマネジメント技術を高めることができる → 一般的な社会人は30代後半から マネジメント業務に携わることが多い ・店舗での教育制度が充実 → 調理/接客/運営に関わる内容について 先輩が必ず傍についてお教えします ・学校行事のようにチームで目指す → 社員/アルバイト/パート 全員で目標を目指すチーム戦です ━━━…★ 勤務地について ★…━━━ ※あなたの希望に沿ったエリアで勤務地を決めさせていただきます！ ■福岡勤務の場合 ▼福岡県内の店舗のいずれか ・博多餃子舎603 博多駅筑紫口店 ・あご出汁 餃子ゆでタン さんじ 今泉店 ・あご出汁 餃子ゆでタン さんじ 中洲店 ・HIGHBALLBAR 中洲1923 ・とんかつ わか葉 天神本店 ・かつ丼 わか葉 今泉店 ・とんかつ わか葉 博多駅筑紫口店 ・かつ丼 わか葉 太宰府天満宮店 ━━━…★ 自社ブランド紹介 ★…━━━ ＜とんかつ わか葉＞ 白とんかつのパイオニアとして福岡で芽吹き、 とんかつ百名店に3回連続で選出されている名店 ＜十割蕎麦 嵯峨谷＞ 本格的な十割蕎麦を良心的な価格で提供！ 東京の街で流行り続けているブランド ＜博多餃子舎 603＞ 本格的な博多一口餃子が大人気の居酒屋ブランド！ ＜博多餃子舎 鉄なべ＞ 餃子の皮にこだわり誕生した鉄なべ餃子！ 個性的な変わり種も人気です ＜やきとりのとり吉＞ ノスタルジックな雰囲気の店内で熟練の技が光ります ＜あご出汁 餃子ゆでタン さんじ/ANTONIO＞ ニュー居酒屋の走りとして九州全土へ広がる 雰囲気抜群のレトロ居酒屋 ＜炭火焼 薩摩きんぐ＞ 鮮度抜群の鶏料理、豪快な炎で調理した 炭火焼が自慢の店舗 ＜あご出汁 餃子から揚げ さんじ＞ あご出汁の効いた至極の唐揚げが有名な居酒屋ブランド ＜さんじ 屋台村＞ 昔懐かしの横丁スタイルでレトロな雰囲気抜群なお店 ＜大衆すし酒場 ろんじ＞ 昨年生み出された新ブランド！寿司業態に挑戦 ━━━…★ 最後に ★…━━━ エントリーいただいた方は、 カジュアル面談・説明会（オンライン）へご参加いただきたいと考えています。 リクナビメッセージへURLをお送りいたします。 お気軽にエントリーくださいませ♪
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