仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 募集職種 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 総合マネジメント職（店舗・本社・本部勤務） 入社後は本社研修（1か月）を経て、 本人の希望を考慮し、 当社が運営するの4つのブランドの店舗への配属となります。 ◎高級喫茶 「椿屋珈琲」「椿屋茶房」「椿屋カフェ」「茶寮SiKi」「TSUBAKIYA」 ◎パスタ・ケーキ 「ダッキーダック」「Egg Egg キッチン」「Cheese Egg Garden」 ◎パスタ・ピッツァ 「イタリアンダイニングDoNA」 ◎お好み焼き・もんじゃ焼き 「こてがえし」「ぱすたかん」 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 店舗の運営 ・接客 ・調理・製造 ・人材の教育・採用 ・マーケティング ・数値管理 ・販売促進など 店舗の運営に関わるあらゆる業務に関わり、 店舗マネジメントのプロフェッショナルとしての スキルを身に付けます。 ※入社前には、オペレーションを学ぶために店舗での研修を実施。 本人の希望をもとに入社前研修を行い、 適性を見たうえで配属業態を決定します。 ■仮配属について 入社後は本社にて配属前導入研修を行い仮配属。 その後も1年間にわたり、フォローアップ研修を実施。 人事による面談も定期的に行い、 新人をバックアップする体制を整えています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ キャリアパス ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 店舗配属後のキャリアパス マネージャー ▼ 店長 ▼ 複数店舗を統括する統括店長、 SV（スーパーバイザー） スタッフの接客指導に携わる「トレーナー」を目指す道や、 椿屋珈琲焙煎士、本部スタッフとして販売促進、 企画、店舗開発、メニュー開発、人事などに 関わっていくキャリアもあります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 研修制度 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 研修制度の充実に注力し、 社員のスキルアップをサポートしています。 他業態で勤務する同期と一緒に受ける研修のほか、 抽出勉強会や調理アカデミーといった 部門ごとの研修も用意しています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 会社プロフィール ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■徹底した出店戦略 東京圏の駅前限定立地という出店戦略を掲げ、食の安全・安心とお客様の笑顔を第一に考えた良質のライトフードを提供する東和フードサービス。群雄割拠のフードビジネス業界の中で、「脱日常」を店舗づくりのテーマとし、「あったら楽しい」「手の届く贅沢」を提供できる店舗を展開しながら、接客サービスにおいても日本最高水準を目指し、さらなる高みを追求します。 ■接客への強いこだわりと「voice・of・customer」 「voice・of・customer」は、全社員の接客への高いモチベーションを支えている情報共有ツール。もともとはクレーム共有用の掲示板でしたが、お客様より頂いた感謝のお言葉等も掲載するようにしたところ、明らかに社員の意識が変わりました。お客様からの「ありがとう」につながるのは、マニュアル通りではない、プラスアルファの真心やホスピタリティです。全店舗がお客様からの「ありがとう」ナンバーワン店舗を目指しています。 ■調理のほぼすべてを内製化。スピード感のあるメニュー開発が可能に 作りたて、出来たての美味しさを追求するため、自社工場の設備を拡充。完全無添加の生パスタやソース、ドレッシング、珈琲豆の焙煎に至るまで、調理のほぼすべてを内製化しました。これは、フードビジネス業界においても珍しい体制。スピード感のあるメニュー開発が可能だからこそ、若手のアイデアを活かせる場面も多くあります。失敗を恐れない前向きなチャレンジ精神を、私たちは評価します。 ■社内外のコンテストに積極的に参加。ヒューマンリソースの発掘に注力 近年では、社内外のコンテストへの参加も推奨しています。加盟するショッピングセンターで開催される接客ロールプレイングコンテストにおいて、多くの社員が入賞。また、日本スペシャルティコーヒー協会主催のRoast Masters Team Challengeにおいて、椿屋ロースターの社員が所属するチームが日本1位に輝きました。 また、SCAJ主催のジャパンサイフォニストチャンピオンシップにおきましても、2023年度の大会において当社の社員が、念願の日本一に輝き世界大会に出場し、続く2024年度も2名の社員が決勝進出を果たしました。 社員一人ひとりの適性を見極め、個性を伸ばしていくためにも、次々と新しい挑戦の機会を設けていきたいと考えています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 挑戦を繰り返しながら 成長していける場所 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 中小企業ですが、上場しているという安心感、労務環境などがしっかりしているところ、また経営理念に共感できたのが入社を決めた一番のポイントでした。コロナの時期でしたが、採用担当の方が「コロナでもお客様の為にやれることがある」と言ってくれたことで安心でき、またどんな状況でも挑戦し続ける会社であると感じ、そのような場所で自分自身も挑戦できればと強く思いました。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 入社してからの社歴 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 入社前からワインが好きで、ソムリエの資格取得に興味を持っていました。入社後初めて配属されたドナの店舗で、上司である店長がソムリエの資格を持っていたこと、また目指すべき店長像でもあったので、自分自身のこの会社での進むべき道がはっきりと見えました。 休みもしっかりと取れる環境でしたので、ソムリエ取得のための準備もこの時期にしっかりと行えました。そこで経験を積み、ドナ日比谷店にて入社１年８か月で店舗責任者として着任することができました。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ワークライフバランス ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 自分のプライベートは自分で作る。休みの日はしっかりと休むために、仕事中はしっかりと集中する。入社後、生活自体もしっかりとメリハリをつけられるようになりました。 自分しかできない仕事以外は部下に任せて、その後もしっかりと責任をもってフォローする。段階を踏んで仕事を任せていくことにより部下も成長し、店長である自分自身に余裕が持てるようになり、それがまた働きやすい環境づくりにつながるという良いサイクルが生まれています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 学生の皆さまに向けて一言 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ やりたいと感じたならとりあえず行動してほしい。考えることも大切ですが、行動することによって得られるものもあります。東和フードサービスはチャンスを与えてくれる会社です。接客や調理、またコーヒーやワイン、いろいろな道を究めながら、自分自身の人間性の向上を共に目指していきましょう！ イタリアンダイニング多摩センター店 店長／中込 和宏（2021年入社）
配属職種について
入社後は記載の職種で配属されます。
