直営厨房で働く管理栄養士(調理)・栄養士(調理)

仕事内容 ※直営の厨房でキャリアアップ！※ ※病院・高齢者介護施設で経験をつめる※ 【地域に根差し、人の一生に寄り添うサービスを提供しています】 1993年、江戸川区篠崎にクリニックを開院し始まったタムスグループ。 現在では、東京都と埼玉県、千葉県に病院・クリニック・特別養護老人ホーム・介護医療院・グループホーム・在宅訪問診療・訪問看護・認可保育園・病児保育室・乳児院など約90の施設を展開・運営しております。 地域に根差し、人が生まれてから最期の瞬間まで「人の一生に寄り添う」サービスを 「あんしん まごころ」をもって、提供しております。 ■会社説明会開催中！ ★WEB開催★ 【日程】 5月07日（木）17：00～ 5月15日（金）17：00～ 5月19日（火）10：00～ 5月25日（月）17：00～ ※今後も随時開催いたします ※エントリーいただいた方へ、予約フォームをご案内いたします ■管理栄養士（調理）・栄養士（調理）のご紹介 タムスグループでは、運営する施設の厨房直営化をしており、 グループ内の高齢者介護施設・病院にて厨房内管理を行っていただきます。 保有資格に関わらず、まずは厨房での調理業務からキャリアをスタートし、 食材の発注や検品、調理・盛り付け・配膳・洗浄業務、施設職員の食事提供のほか、 治療食の指示書・帳票類の作成などの事務処理も行います。 ※クックチル・ニュークックチルシステムを導入しており、調理に不安な方も安心して働いていただけます 管理栄養士資格を保有されている方は、キャリアアップをして臨床に携わることも可能です。 厨房での経験を活かした栄養マネジメント業務ができるよう、 高齢者介護施設・病院にて幅広い知識・業務を学んでいただきます。 ※勤務時間は、早番・遅番含むシフト制をとっております ※配属先は、適性を考慮し、法人にて決定のうえ、秋以降に通知させていただきます ＜先輩職員のインタビューはこちら＞ https://saiyo.towakai.com/interview/35.html ■タムスグループの栄養管理システム タムスグループでは、2026年2月にグループ初となる自社セントラルキッチンを開設いたしました。 セントラルキッチンは、「調理・加工をするだけでは？」と思われるかもしれませんが、 タムスグループにとっては、グループ内の給食栄養管理システムの根幹となる重要な施設です。 グループ内の病院・高齢者介護施設は厨房を直営化しておりますが、 その食事も自社で作ることにより、患者様・利用者様・医師の声を献立に反映させるなど、 柔軟に対応することも可能になります。 また、材料を一括で大量発注・調理することで、仕入れ価格や人件費の削減はもちろん、衛生管理の一元化も実現しています。