仕事内容 ―――――――――――――― ＜新ポジション！店舗運営×メニュー開発＞ 飲食未経験OK！"食"が好きな方、必見！ ―――――――――――――― 「料理が好き」「食べることが大好き」という方、大歓迎！新たなメニュー開発に挑戦できるポジションを募集中です。特別な資格や調理学校の卒業は必要ありません。未経験でも、料理の楽しさを感じながら「食」を極めるキャリアを目指せます！ 【どんな仕事？】 新メニューの開発に挑戦するチャンス！季節の食材を使った期間限定メニューや、SNSで話題のアレンジレシピなどを手掛けてみませんか？ メニューの企画、試作、調理方法の調整、コスト管理を行い、お客様に喜ばれる料理を生み出すことがメインの業務です。 現場の調理工程やオペレーションを把握することが大事なポジションですので、まずは店舗での業務研修などを経て、調理の基本から学びながら少しずつメニュー開発にチャレンジしていただきます。店舗限定メニューの開発からスタートするので、店舗業務を通して自店の客層やお客様の好みを知り、アイディアの種を探っていきましょう。 ※勤務地は全国でご相談可能です！ 【未経験でも大丈夫？】 もちろんです！最初は店舗での調理業務を通して、基本的なスキルを学びます。例えば、店舗の雰囲気やお客様の好みを理解しながら、アイディアを膨らませていくことからスタートします。メニュー開発のスタート地点は、自分のお店の小さな一歩から！ 【メニュー開発の面白さとは？】 メニュー開発は、ただ料理を作るだけじゃありません。お客様が「こんな料理あったら嬉しい！」と感じるメニューを考えることが大事です。お客様の好みを把握することやトレンドチェックも重要な仕事★どんな工夫をすればコストを抑えられるか、どうすれば誰でも簡単に調理できるか、といったアイデアを活かしながら、奥深いメニュー作りに挑戦できます！ 【期待できるキャリアアップ】 調理のスキルを高めるだけでなく、店舗全体の運営やチームのリーダーシップにも挑戦できます。店長や料理長を目指して、キャリアを築きながら、未来の食文化を一緒に作り上げましょう！ ★★「食」を極める社員が多数★★ ＊新卒から店長・料理長になった割合…92% ＊マグロをさばける人…174名 ＊お寿司を握れる人…279名
配属職種について
入社後は記載の職種で配属されます。
