初任給31万|将来の店舗企画|人気飲食店を創る|選べる勤務地

仕事内容 ■「店舗スタッフ」で終わらせない。20代から飲食経営企画のプロへ 「マニュアル通りの作業を数年間続け、いざ転職しようとしたら何のスキルも残っていない……」 そんな恐怖を抱いていませんか？ 当社があなたに用意するのは、単なる「飲食店のシフトを回す作業」ではありません！ 求めるのは、動く金をコントロールし、ヒト・モノ・カネを動かす【店舗経営のリアルな市場価値】です！ 入社1年目から、数千万円〜数億円規模の店舗P/L（損益計算書）を読み解き、どうすれば利益が最大化するかをロジカルに分析・企画する。 5年後、どこに行っても引っ張りだこになる圧倒的な「市場価値」を、この打席の多い環境で掴み取っていただければと思います！ ━━━…★ 私たちは ★…━━━ 東京・福岡・熊本・鹿児島で 12ブランド・全36店舗を展開している会社です。 和食、居酒屋、BARから、専門店（とんかつ、餃子、焼き鳥、寿司など）と複数の自社ブランドの運営を行っています！ ━━━…★ 仕事内容 ★…━━━ お客様の笑顔と事業の成長を創る「店舗マネジメント」 （将来の店舗経営・ブランド企画のコアメンバーとして、ビジネスの基礎を学びます） 入社後、まずは現場の仕組み（オペレーション）をマスターすることからスタート。 ただし、目的は「作業をこなすこと」ではなく、「現場の課題を見つけること」です。 店舗の運営に携わったのちに、希望や適性に応じてエリアの統括やブランド企画・新業態開発などへ挑戦。 現場で培ったマネジメント力を活かし、店舗とブランドの成長を一緒に生み出す仕事です。 ■ 入社1年目：チームを率いる「小さな経営者」としてのスタート 将来どのポジションに進んだとしても、現場を知っている人材になってほしい想いから、入社後は全員が運営店舗での勤務となっています。 店舗業務を通して、当社の「味」と「サービス」の品質基準を徹底的に体得していただくと同時に、 人財育成、労務管理、P/L（損益計算書）管理、といった店舗マネジメントの実務全般を習得して頂きます。 ※アルバイトの延長線ではありません。数千万円の売り上げ・数十人の組織を動かす「小さな経営者」としての期間であり、将来の幹部昇格に欠かせないキャリアパスです。 【具体的な仕事内容】 ▼キッチン・調理 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・品質管理、衛生管理 ・メニュー開発、既存メニューの改良 ▼接客 ・オペレーショ管理/改善 ・ドリンクや料理の提供 ▼★店舗運営★ （経営に直結する業務を学ぶ） ・自店舗の売上/利益/経費の管理 ・スタッフの勤務管理・指導・人材開発 ・販売促進の企画・立案 ・店舗運営に関連する書類作成や管理 ＜成長ステップ（例）：多彩なキャリアであなたの人生を彩る＞ ■1年目：入社-店舗配属 現場の最前線で、顧客ニーズのつかみ方や、現場オペレーションの最適化を体感。 ■2年目～：店舗責任者（店舗経営） 自店舗のＰ/Ｌ（損益計算書）の管理、人材採用、スタッフマネジメント 地域に合わせたローカルマーケティングの企画・実行 ■5年目～：エリアマネージャー・企画・役員 エリア全店舗を統括。新ブランド開発、全社横断のマーケティング、人財開発など、経営のコアに参画 ＜年収実例＞ ・年収600万～（36歳・エリアマネージャー） ・年収450万～（24歳・店舗帰任者） ■初めての方でも安心できる教育環境 一生モノの経営スキルを座学・実践で学べる ・店舗財務、Ｐ/Ｌ（損益計算書） 初めての方でも安心して成長できるように「基本的な用語、読み取り方、考え方」など、実際の過去データを用いてお教えします。 ・マーケティング 3Ｃ分析や4Ｐ分析などの基本的な手法から、立地・ブランド等の考え方など、役員やＭＧ陣が新店オープン時の思考をそのままお伝えします。 ・リーダーシップ、組織 リーダー研修、エリア研修、社員研修と、多様なスタッフを動かすマネジメント手法をお教えします。 ■働き方 ・一か月あたり「8日～10日以上」のお休み（週2程度） ・一か月あたりの残業平均20時間以内 ・男性の育児休暇の取得実績 ・5日以上の連休取得実績 ・髪色/ピアス 自由 ━━━…★ この求人のおすすめポイント ★…━━━ ・同業種/異業種と比べても「高水準の給与」 → 一人暮らし・貯金・推し活や旅行も無理せずできる！ ・20代で売上○千万の店舗経営に携われる → 40代以降に任されるケースの多い仕事を、20代前半から携わることができます。 ・20代でマネジメント技術を高めることができる → 30代以降に任されるケースの多いマネジメントの仕事を、20代前半から携わることができます。 ・店舗での教育制度が充実 → 調理/接客/運営に関わる内容について 先輩社員が必ず傍についてお教えします！ ・学校行事のようにチームで目指す → 社員/アルバイト/パート 全員で目標を目指すチーム戦です ━━━…★ 自社ブランド紹介 ★…━━━ ＜とんかつ わか葉＞ 白とんかつのパイオニアとして福岡で芽吹き、とんかつ百名店に3回連続で選出されている名店 ＜十割蕎麦 嵯峨谷＞ 本格的な十割蕎麦を良心的な価格で提供！東京の街で流行り続けているブランド ＜博多餃子舎 603＞ 本格的な博多一口餃子が大人気の居酒屋ブランド！ ＜博多餃子舎 鉄なべ＞ 餃子の皮にこだわり誕生した鉄なべ餃子！個性的な変わり種も人気です ＜やきとりのとり吉＞ ノスタルジックな雰囲気の店内で熟練の技が光ります ＜あご出汁 餃子ゆでタン さんじ/ANTONIO＞ ニュー居酒屋の走りとして九州全土へ広がる雰囲気抜群のレトロ居酒屋 ＜炭火焼 薩摩きんぐ＞ 鮮度抜群の鶏料理、豪快な炎で調理した炭火焼が自慢の店舗 ＜あご出汁 餃子から揚げ さんじ＞ あご出汁の効いた至極の唐揚げが有名な居酒屋ブランド ＜さんじ 屋台村＞ 昔懐かしの横丁スタイルでレトロな雰囲気抜群なお店 ＜大衆すし酒場 ろんじ＞ 昨年生み出された新ブランド！寿司業態に挑戦 ━━━…★ 勤務地について ★…━━━ ※あなたの希望に沿ったエリアで勤務地を決めさせていただきます！ ■東京勤務の場合 ▼東京都内の店舗のいずれか ・博多餃子舎６０３ ：渋谷店 ・博多餃子舎 鉄なべ：西池袋店 ・やきとりのとり吉 ：立会川店、荏原中延店、大森町店 ・十割蕎麦 嵯峨谷 ：浜松町店、渋谷東急本店前店、秋葉原店、神田小川町店 ・十割蕎麦 さがたに：神保町店、新宿京王モール店、有明ガーデン店、新橋銀座口店、田町店 ・とんかつ わか葉 ：浜松町店 ■福岡勤務の場合 ▼福岡県内の店舗のいずれか ・博多餃子舎603 博多駅筑紫口店 ・あご出汁 餃子ゆでタン さんじ 今泉店 ・あご出汁 餃子ゆでタン さんじ 中洲店 ・HIGHBALLBAR 中洲1923 ・とんかつ わか葉 天神本店 ・かつ丼 わか葉 今泉店 ・とんかつ わか葉 博多駅筑紫口店 ■熊本勤務の場合 ▼熊本県内の店舗のいずれか ・あご出汁 餃子ゆでタン ANTONIO ・あご出汁 餃子から揚げ さんじ 並木坂店 ・さんじ 屋台村 ■鹿児島勤務の場合 ▼鹿児島県内の店舗のいずれか ・炭火焼 薩摩きんぐ 天文館店 ・炭火焼 薩摩きんぐ 鹿児島中央駅店 ・HIGHBALLBAR 天文館1923 ・あご出汁 餃子ゆでタン さんじ 天文館店 【重要なお知らせ】 エントリーいただいた方へ、順次web説明会の日程候補・URLをお送りいたします！ ※会社説明会参加後、選考へ進まれるかご判断ください！ 会社説明会→1次面接（適性検査含む）→最終面接と超スピード選考！ 書類選考は一切なし。将来の幹部候補として、価値観が合うかお話しましょう！