プログラム内容 【日本の食生活を裏側から支えるプロフェッショナル】 コンビニやスーパーに、いつでも新鮮な食品が並んでいる。 その「当たり前」を創っているのが、ヨコレイの冷蔵倉庫事業です。 原料品や加工品まで、それぞれの食材に最適な「温度」を管理し、品質を 維持する技術は、まさに食のインフラを支える高度な専門職。 「物流って難しそう...」という方も大丈夫! 普段は見ることのできない「食の流通の裏側」を、ワークを通じて楽しみながら 知ることができます。 【プログラム概要】 1.業界・会社説明 会社概要や事業内容、業界での立ち位置、役割等、ヨコレイについて詳しくご説明いたします。 ヨコレイの強みや魅力についてもお伝えいたしますので、企業研究にお役立て下さい。 皆さんの元に届く食品はどのような過程で流通しているのか、普段知ることのない裏側をご紹介いたします! 2.業界体験ワーク ①この食品何度で保管する? 様々な食品を例に、各々に適した保管温度を考えていただきます。 温度帯の違いが品質や保存期間にどう関わるのかを、具体的な数値をもとに学びます。 ②冷蔵倉庫をどこに建てる? 冷蔵倉庫を新たに建設すると仮定し、複数の条件を比較しながら立地を検討します。 輸送距離や取引先との位置関係など、現実の業務でも重要となる視点に触れていただきます。 【実施方法】 オンライン開催(ZOOM) 【所要時間】 約2時間