株式会社マルブン

マルブンは地産地食で幸せな食卓を提供することを使命としています。瀬戸内の海と山に囲まれた食材の宝庫である愛媛で、地元の生産者さんには新鮮でおいしい食材を届けていただいています。おいしい食事は人の関係を良くする。良い人間関係が良い社会をつくる…現代社会では孤食化やデジタル化が進む一方で、「おいしいものを大切な人と一緒に食べる」ことは幸せを感じる時間であり、いつの時代でも必要とされています。「食べる」ことにこだわり、楽しみや価値、幸せをお届けし、会社の大きさや規模を追求するよりも、これまで支えてくださった方々に感謝をし、これからもお客さまや地域に愛されるような企業を目指します。

マルブンは素材にこだわります。野菜をはじめチーズや卵、鯛などの食材にもこだわり抜き、生産者さんから直接仕入れ、イタリアからも取り寄せた厳選食材を使用。ピッツァは薪窯で焼き、パスタはアルデンテにこだわっています。「食べる」ことに関して楽しみや幸せを提供できるように、基本理念にもある「おいしさの追求」を常に行い、既存商品も時代に合わせて食材を何度も見直し改良しています。ITなども導入していますが、サービスの原点は、食堂時代の“人なつっこさ”。お客さまには「いつも・みんな・親切に」をモットーに、食事を心から楽しんでいただけるようなおもてなしを心掛けています。

お客さまのお困りごとを解決するため、コロナ禍で誕生したECサイト“ウチマルキッチン”も運営しています。ひと手間を加えるだけで簡単にレストランの味が楽しめる、冷凍ミールキットを展開。また、コロナ禍以前から業界が抱える課題解決にも向き合い、フードテック、ITを導入し、お客さま満足やスタッフの働き方改革にも取り組んでいます。学べる環境も整っており、働きながら成長を実感できる仕組みもあります。今後もお客さまに喜んでいただけるようなお店づくりと共に、外食の新しいビジネスモデルを創造していきたいと考えています。自主性や創造性のある人、新しいことにチャレンジしたい人にとって活躍できる場があります。