株式会社サンデリカ

今や10兆円を超えると言われる中食市場！そんな中、サンデリカは「良品廉価・顧客本位」のヤマザキの創業の精神と「製品を以て世に問う」の基本理念のもと、中食市場をリードする製品を意欲的に提案し、コンビニエンスストアの歴史と共に大きく成長してまいりました。平成15年7月には、山崎製パンの調理パン、米飯、惣菜部門8事業所と事業統合、現在29事業所と関係会社大徳食品による生産体制となり、業界ではトップクラスです！そのスケールメリットを活かし、技術革新と「店頭起点」の視点から市場の変化に対応し、お客様に喜ばれる新製品の開発を通じて、新しい食文化の創造と社会に貢献することに全力で取り組んでます。

米飯・調理パン・惣菜類の製造・販売を手がける当社。営業、開発部門や食品衛生部門等の各セクションがありますが、当社の基本は製造業。現場も営業も「ものづくり」の姿勢を忘れる事なく、商品には並々ならぬ拘りとプライドがあります！米飯を例に取っても、使われる米の品種、炊き方、含まれる成分、そしてその配送方法まで研究と綿密な調査をもとに、各地の味覚や季節によって微妙な調整を加えます。

モノづくりの基本である「５Ｓ（整理・整頓・清潔・清掃・躾）」と「見える化（誰にでも分かり易い生産現場づくり）」を徹底する活動を「サンデリカ生産方式」と名づけ、全員参加で全事業所に展開、10年以上に渡り維持して活動しています。1人1人の創意工夫を組織の革新に結びつけ、「食の安全」と「品質の徹底」という面でも業界のリーディングカンパニー。「食の安全」は業界の命題、当社では食品安全衛生に関する指導監視機能は、社長直轄組織としての食品衛生管理本部が担っています。米国ＡＩＢが全米をはじめとする食品企業に対して実施している「食品安全統合基準」を導入し、異物混入防止を中心とした安全対策を徹底して推進しています。