株式会社人形町今半
ニンギョウチョウイマハン
2026

株式会社人形町今半

食品 フードサービス ケータリング 小売
業種
外食・レストラン・フードサービス
食品/百貨店/スーパー・ストア/その他専門店・小売
本社
東京
インターンシップ&キャリアの評価20件~30件
総合評価 4.89 評価点数の画像 評価が高い項目 社員からのアドバイス 4.79

私たちはこんな事業をしています

「ハレの日は人形町今半で!」
人形町今半は食品を中心とした様々な事業を展開しています。
「すき焼」をメインとした日本料理店、高級弁当やパーティー料理をお届けするケータリング事業、最高級の国産黒毛和牛を用いた精肉店・惣菜店、オリジナル商品を企画開発し、スーパー様や百貨店様との商談、契約を進めるグロッサリー事業など、その分野は多岐に渡ります。

当社の魅力はここ!!

戦略・ビジョン

人形町今半が大切にしていること

当社は明治28年に創業し、現在ではレストラン事業、ケータリング事業、精肉・惣菜店の運営、オリジナルグロッサリー商品の開発販売等、多くの事業を行っています。人形町今半はどの事業、部門も多岐に渡りますが、共通点は社員の一人ひとりがお互いの「夢」を大切にしていることです。社員全員が夢を持つことで主体的になり、活発に行動できます。社員全員が「夢」を持てる、見つけられる環境を創り続けることで「お客様第一主義」という経営理念を実現できると考えています。

魅力的な人材

マニュアルは最低限。最高は私が作る。

人形町今半で大事にしていること、それは「お客様に喜んでいただくこと」に他なりません。そのため、マニュアルは頼るものではなく、最低限のスタンダードです。また、マニュアルは守るものではなく【磨き続けること】を大切にしています。お客様のご要望にお応えする為に、我々のスタンダードも常にステップアップを続ける。それが人形町今半の経営理念「お客様第一主義」だからです。お客様にとっての『最高』は、100人100様。『最高』を創り上げるのが、お客様への『おもてなし』。お客様の『最高』を創れた時こそ、自分達の『やりがい』を感じる時。人形町今半で新しいスタンダードを創っていきませんか?

社風・風土

「お客様第一主義」=「社員第一主義」

人形町今半には様々な社内の取組みがあります。例えば「なんでも一番表彰」。年2回、全社員(パート・アルバイト・正社員問わず)の中から業績に関係なく、「どんなこと」でも良いので一番の人を選び表彰する制度です。他には永年勤続表彰式があります。10年、15年、20年と長く働き続けている人を表彰し労う式典も行っています。2つの取組み以外にも色々なイベントや制度があり、どの仕組みも、全社員が「活き活きワクワク」働けるような環境を創る為にあります。このような「人」にスポットを当てる取組みを多く実施しているのは、お客様第一主義を実現するのは社員一人一人、つまり「お客様第一主義」=「社員第一主義」と考えているからです。

会社データ

事業内容 ●すき焼・しゃぶしゃぶ・会席・炭火焼・鉄板焼・洋食レストランの運営
●国産高級黒毛和牛の販売
●オリジナルグロッサリー商品(すき焼割下、たれ、ポン酢など調味料)の開発販売
●厳選された食材を使った惣菜、弁当の販売
●独自の素材を使った弁当、オードブル、パーティー料理の配送、販売
●オンラインストア運営
設立 創業 : 1895年(明治28年)
設立 : 1956年(昭和31年) 
資本金 4,300万円(グループ合計)
従業員数 1,332名(2023年12月現在)
平均年齢 38.6歳(2024年3月現在)
売上高 164億円(2022年度実績)
代表者 代表取締役社長 高岡 哲郎
会社HP https://www.imahan.com
事業所 ●本部(総務部・経理部・経営推進部・量販営業課・EC課) :東京

●外食事業(テーブルサービスソリューション部)レストラン
 :東京、神奈川、千葉、愛知(名古屋)、福岡(博多)

●中食・内食事業(ホームミールソリューション部)販売店
 :東京、千葉、神奈川

●お届け事業(ケータリングサービスソリューション部)
 :東京、愛知
飲食店紹介 【人形町今半】 (すき焼、しゃぶしゃぶ、会席料理)
人形町本店
銀座店
上野広小路店
新宿高島屋店
新宿第一生命ビル店
舞浜イクスピアリ店
横浜高島屋店
名古屋ミッドランドスクエア店
JR博多シティ店
池袋東武店
東京ガーデンテラス紀尾井町店
ガーデンレストラン池上本門寺店
日本橋高島屋S.C.店
羽田空港第3ターミナル店

【今半万窯】 (炭火焼) 
新宿サザンタワー店

【喜扇亭】 (鉄板焼・ステーキ) 
人形町本店
東京ミッドタウン店
名古屋ミッドランドスクエア店
吉祥寺店

【黄金しゃぶしゃぶたか福】
名古屋JRセントラルタワーズ店

【芳味亭】
人形町本店
精肉・惣菜店紹介 【精肉店】
人形町精肉本店
日本橋高島屋店
池袋東武店
船橋東武店
玉川高島屋店
横浜高島屋店
新宿高島屋店  
柏高島屋店
アトレ川崎店

【惣菜店】
惣菜本店
惣菜水天宮駅前店
惣菜千葉そごう店
惣菜池袋西武店
お弁当工場紹介 白河第一センター(東京都江東区)
白河第二センター(東京都江東区)
名古屋センター(愛知県知立市)
経営理念 『人形町今半は
 お客様第一主義を経営理念とする。

 我が社の使命は
 お客様に奉仕することにある。

 我が社の都合は一切無視し
 ただひたすらお客様に奉仕し続ける。

 人形町今半は食文化を磨き上げ
 質で日本一を目指し社会に貢献する。』



お客様第一主義を実現するのは、私達社員です。社員一人一人が仕事に誇りを持ち自己実現できる環境があってこそ、お客様第一主義を実現できると考えます。
【お客様第一主義】=【社員第一主義】なんです。
人形町今半の黒毛和牛 人形町今半では、こだわりをもって黒毛和牛を扱っております。
特定の銘柄牛や特定の生産地へのこだわりはありません。
牛肉の品質はその血統、高度な飼育技術、そして何よりも畜産者の牛に対する情熱と愛情が大切だからです。
また、当社は霜降りなどの見た目にとらわれず、とろけるような脂肪、肉質にこだわっています。
旨さ、柔らかさを醸し出す成分は”柔らかい脂肪”に多く含まれており、融点が低く、とろけるような口当たりを味わえるからです。
仕入担当者が一頭一頭吟味、厳選したものを『人形町今半黒毛和牛』と命名し、当社独自のブランドとしてお客様に永年愛されております。
SDGsの取り組み 環境問題への取り組みとして、生産者様の協力のもと給餌方法の工夫により牛から発生するメタンガスの削減をしながら肉質向上にも取り組んでいます。また国内自給率UP貢献の為、自まえ国産資料の取り組みをされている生産者の活動を紹介し、時給率92%の牛肉を店舗で試験導入もしております。更に昨年は畜産農家の可能性を広げる為、経産牛(出産を経験している牛)のテスト販売も行っています。

人形町今半では、あらゆる社会問題を自責課題と捉えて『SDGsに沿った行動目標』を明らかにして取り組んでいる所です。
気になるリストに追加しました
現在アクセスが集中しております。時間を置いてから再度お試しください
気になるリストの追加に失敗しました

ログイン・会員登録

ご利用にはログイン、または会員登録が必要になります。
会員の方はこちら
まだ会員でない方は
会員登録(無料)

この企業に注目している人は、他にこんな企業に注目しています

気になるリストに追加しました
現在アクセスが集中しております。時間を置いてから再度お試しください
気になるリストの追加に失敗しました
ログイン・会員登録
ご利用にはログイン、または会員登録が必要になります。
会員の方はこちら
ログイン
まだ会員でない方は
会員登録(無料)