株式会社ちよだ鮨チヨダスシ

株式会社ちよだ鮨

食品/水産/メーカー/商社/小売/卸/研究/海外/サービス/経営/海外
業種 食品
外食・レストラン・フードサービス/水産/商社(食料品)/その他専門店・小売
本社 東京

先輩社員にインタビュー

研修生
浅野 風汰(22歳)
【出身】明治大学  農学部 食料環境政策学科 卒
【年収】非公開
これが私の仕事 すしの製造と魚の仕込み
現在は、すしの製造と魚等の仕込み作業を覚えています。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
出来ないことが出来るようになったとき
いままでなかなか上手にできなかったサーモンの切りつけが上手にできるようになってきました。
ネタにできる枚数をできるだけ多くとれるように、魚の歩留まりを考慮しながら切りつけをしています。最近は歩留まりの数字もよくなってきたので、今までの自分の努力が実っていることを体感しています。
技術試験に合格したら、きっととっても嬉しくなると想像して、訓練に励んでいます。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 充実した研修制度があるから
私は魚をさばいたことがありませんでした。ですが先輩社員の皆さんが研修施設で丁寧に作業を教えてくれることを教えていただき、安心して入社を決めることができました。
そしてなんといっても「すしが好きです。」なので、決めるのに時間はかかりませんでした。
 
これまでのキャリア 店長になるまでの研修期間(入社して約3ヵ月の時点です)

この仕事のポイント

仕事の中身 日常生活や身の回りで欠かせないモノやサービスを扱う仕事
仕事のスタイル 何人もの人を動かすリーダーシップが問われる仕事
仕事でかかわる人 一般消費者・利用者と接する仕事
仕事で身につくもの 人を動かしたり、管理する能力が身につく仕事
特に向いている性格 大勢の人と協力しながら進めるのが好きな人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

最初は上手にいかないこともあるかと思います。
身体の体調を整えながら、毎日少しずつ励むことで上手になることが多々あると思います。
就職活動も自身を成長させる機会になるとおもいますので、がんばってくださいね。

株式会社ちよだ鮨の先輩社員

【ホーチミンでレストランを出店。事業責任者として駐在生活】

海外事業部
A.S
東海大学 開発工学部 生物工学科

【ちよだ鮨の顔を広める仕事】

店舗運営本部 地区長
M.T
日本大学 法学部 法律学科

【部下をマネジメントし、売れる商品を開発する!】

商品統括部 商品開発部 部長
D.O
明治大学 法学部 法律学科

【食品微生物検査とちよだ鮨の衛生改善のための提案。外部の検査受託】

おいしい環境づくり株式会社 食品衛生検査室 室長
K.W
女子栄養大学 栄養学部 栄養学科 栄養科学専攻

【経営者視点が必須な仕事】

経営企画部 企画担当
M.N
前橋市立前橋工科大学 工学部 建築学科

従業員に愛してもらう会社にしたい

人事部 総務人事担当 リーダー
宮澤 和美
創価大学 工学部 生物工学科

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