株式会社ちよだ鮨チヨダスシ

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株式会社ちよだ鮨

食品/水産/メーカー/商社/小売/卸/研究/海外/サービス/経営/海外

業種	食品外食・レストラン・フードサービス／水産／商社（食料品）／その他専門店・小売
本社	東京

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昨年の
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テイクアウト事業部　SI
Ｙ．Ｉ

【出身】桜美林大学経済学部卒
【年収】非公開

これが私の仕事	【担当店舗の運営管理～スーパーインテンデント（SI）～】約200店舗あるちよだ鮨のうち、数十店舗は店長が常駐していないところがあります。そういった店舗を3店舗まとめて管理することが私の仕事です。職位はSI（スーパーインテンデント）と呼びます。基本的に3店舗の日々の営業は、メンバーさんで運営してもらいます。私は、普段3店舗を巡回しながら、売り上げ、利益、労働時間などの数字を確認し、戦略を練り、改善につなげ、業績を上げていきます。3店舗もあるとそれだけ色んなメンバーさんがいて大変なこともありますが、数字を追うだけでなく、メンバーさんが働きやすい環境を常に整える努力もしています。 SIになるまでは店長としてたくさんの経験を詰めたので、それが今に活きています。

だからこの仕事が好き！一番うれしかったことにまつわるエピソード	【初めて一日で100万円以上も売り上げたとき】入社4年目の年末年始でした。年末年始は、全社的に年間利益の4割ほどを稼ぐ時期です。前年は100万円の予算に挑んだんですが、惜しくも98万円であと少しだったのに・・・と非常に悔しい思いをしたのを今でも覚えています。その悔しさを1年間忘れずに迎えた翌年、入念に準備をし、上司とも何度も打ち合わせをしていざ本番。メンバーさんの気持ちも盛り立て、みなで100万越えを目指しました。そして達成！！！！実は、当時の記憶は疲れすぎてて忘れてしまっている部分もあるのですが、「よっしゃー」っと心の中で叫んだことだけは鮮明に覚えています。

ズバリ！私がこの会社を選んだ理由ここが好き	【この会社なら一生の仕事としてできる】就職活動をしていたのは十数年も前ですが、無借金経営、当時の10年の伸び率、なにより説明会で自分のやりたい仕事ができるチャンスが多いと言われましたし感じたからです。

これまでのキャリア	店舗研修(1年）→店長職（11店）→SI職（8か月）

この仕事のポイント

	スーパーバイザー
	日常生活や身の回りで欠かせないモノやサービスを扱う仕事
	何人もの人を動かすリーダーシップが問われる仕事
	一般消費者・利用者と接する仕事
	人を動かしたり、管理する能力が身につく仕事
	何事にも粘り強さで勝負する人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

周りの進捗状況に振りまわされずに、最後まで自分の意思を持って頑張ってください。あなたの力が生かされる会社は絶対あるはずです。

株式会社ちよだ鮨の先輩社員

【ホーチミンでレストランを出店。事業責任者として駐在生活】

海外事業部
Ａ．Ｓ
東海大学開発工学部　生物工学科

【ちよだ鮨の顔を広める仕事】

店舗運営本部　地区長
Ｍ．Ｔ
日本大学法学部　法律学科

【部下をマネジメントし、売れる商品を開発する！】

商品統括部　商品開発部　部長
Ｄ．O
明治大学法学部　法律学科

【食品微生物検査とちよだ鮨の衛生改善のための提案。外部の検査受託】

おいしい環境づくり株式会社　食品衛生検査室　室長
Ｋ．Ｗ
女子栄養大学栄養学部　栄養学科　栄養科学専攻

【経営者視点が必須な仕事】

経営企画部　企画担当
Ｍ．Ｎ
前橋市立前橋工科大学工学部　建築学科

従業員に愛してもらう会社にしたい

人事部　総務人事担当　リーダー
宮澤　和美
創価大学工学部　生物工学科

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