株式会社ちよだ鮨チヨダスシ

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株式会社ちよだ鮨

食品/水産/メーカー/商社/小売/卸/研究/海外/サービス/経営/海外

業種	食品外食・レストラン・フードサービス／水産／商社（食料品）／その他専門店・小売
本社	東京

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昨年の
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海外事業部
Ａ．Ｓ（34歳）

【出身】東海大学開発工学部　生物工学科卒
【年収】非公開

これが私の仕事	【ホーチミンでレストランを出店。事業責任者として駐在生活】 2016年12月9日、ホーチミン市にすし・和食レストラン「ちよだ鮨　パスタ―通り店」がオープンしました。海外で働きたいという希望は入社当時から抱いており約10年後に夢が叶いました。私の思い描いていた海外で働く自分の姿は店舗の店長だと考えていました。2015年12月より赴任し、蓋を開けるといｊ行責任者として出店における全ての業務が私の役目でした。店長業務は当然、人事、経理、建設etc…日本で全くやったことのない分野の仕事が山ほどありました。しかも、合弁会社での事業で戸惑うことも多々ありました。日本では有り得ない事が毎日起きます。言葉も満足に通じない環境で日々発生する問題を解決する。オープンした後もこの様な状況が続いていますが振り返ると駐在前よりも自分は色々な事ができる様になったと成長を実感できています。

だからこの仕事が好き！一番うれしかったことにまつわるエピソード	【異国のスタッフと「お客さまを満足させたい」いう想いが共有できたこと】言葉でのコミュニケーションも満足には取れない環境の中、我々のやりたい事を従業員に伝え理解してもらい日々の営業をしています。サービスレベルが乏しいベトナムにて、最高の笑顔でお客さまと接している姿を見ると本当に嬉しくなります。おそらく現在我々の店はホーチミンで1番のサービスができていると思っています。我々の想いを理解してくれ実行してくれている。自分にとってはこんな従業員と一緒に働けている事が最高に楽しいです。これから多店化していく予定ですが、従業員が笑顔で働ける環境を作っていきたいですね。

ズバリ！私がこの会社を選んだ理由ここが好き	【自分の好きな事、やりたい事がマッチした】学生の頃のアルバイトで「すし」を作る事に魅力を感じました。また、留学経験があり、海外で目にした「すし」が「本物のすし」ではないことにショックを受けました。その経験から、本物のすしを海外に広めたい、すしを通して日本の文化を海外に伝えられるのはちよだ鮨だ、と思って入社を決意しました。

これまでのキャリア	研修生→副店長→店長→人事部採用担当→運営企画部→地区長→海外事業部

この仕事のポイント

	経営企画
	ニッポンの文化・伝統・歴史を守っていく仕事
	ニッポンを飛び出して、海外の人と働く仕事
	海外の人と接することが多い仕事
	国際事情に関する知識・人脈が広がる仕事
	信念を持って物事に取組むことのできる人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

自分が夢中になれそうな仕事を探して欲しい。そして夢を必ず持ち仕事に励んでください。がむしゃらに夢を追いかければきっと叶うと思いますよ。

株式会社ちよだ鮨の先輩社員

【ちよだ鮨の顔を広める仕事】

店舗運営本部　地区長
Ｍ．Ｔ
日本大学法学部　法律学科

【部下をマネジメントし、売れる商品を開発する！】

商品統括部　商品開発部　部長
Ｄ．O
明治大学法学部　法律学科

【食品微生物検査とちよだ鮨の衛生改善のための提案。外部の検査受託】

おいしい環境づくり株式会社　食品衛生検査室　室長
Ｋ．Ｗ
女子栄養大学栄養学部　栄養学科　栄養科学専攻

【経営者視点が必須な仕事】

経営企画部　企画担当
Ｍ．Ｎ
前橋市立前橋工科大学工学部　建築学科

従業員に愛してもらう会社にしたい

人事部　総務人事担当　リーダー
宮澤　和美
創価大学工学部　生物工学科

【新商品の開発や売り場づくりの提案】

商品統括部　商品開発部
Ｔ．Ｍ
中央大学法学部

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