株式会社ちよだ鮨チヨダスシ

JavaScriptの設定がOFFになっています。リクナビをご利用の際は、お使いのブラウザのJavaScriptの設定をONにしてください。

株式会社ちよだ鮨

食品/水産/メーカー/商社/小売/卸/研究/海外/サービス/経営/海外

業種	食品外食・レストラン・フードサービス／水産／商社（食料品）／その他専門店・小売
本社	東京

会社トップ

昨年の
採用情報

商品統括部　商品開発部　部長
Ｄ．O（41歳）

【出身】明治大学法学部　法律学科卒
【年収】非公開

これが私の仕事	【部下をマネジメントし、売れる商品を開発する！】商品開発に携わり10年。今までさまざまな商品を生み出してきました。1つの商品が店頭に並ぶまでには、さまざまな工程があります。そのために部下をマネジメントし、商品開発チーム全体を束ねるのが私の仕事です。時には、手を焼くこともありますが、部下が仕事を通じて成長している姿を見ると嬉しいです。部下に任せるだけでなく、私も頭、体を使ってメニュー開発を行います。開発した商品は、実勢に店舗で試験販売を行い全店に広めます。その中で、狙っている客層の方が購入してくれた時や商品の置く位置を変えた途端売れ出す時に商売の奥深さを感じます。また、お客さまが何を見てどんな行動をとるのか、観察、分析することでヒット商品が生み出せるようになり、仕事もより面白くなります。

だからこの仕事が好き！一番うれしかったことにまつわるエピソード	【商品開発冥利に尽きる、お客さまからのお言葉】「焼さば合せ」という商品を期間限定で試験販売した時期がありました。店頭に並べる前に商品開発部内会議で「これば売れる！」という評価をもらい、自信をもってスタートさせました。ところが・・ほとんどが値引きになってしまい、結果に愕然としました。なぜ売れないのか、なぜ手に取ってもらえないのか。というところから考え、商品を入れる「容器」「置く場所」「販売時間」などを見直しまし、売り続けました。販売が終了して少し経った頃、本部にお客さまからお電話がありました。「焼さばなくなってしまったんですか？おいしかったからぜひまた販売してください！」その言葉をいただき、とても大きな達成感を味わいました。この言葉のおかげで、またチャレンジしよう！と奮起し、次なるヒット商品を生み出す力に繋がります。

ズバリ！私がこの会社を選んだ理由ここが好き	【やればやるだけ評価される、チャンスを与えてくれる会社だから】「自分が世の中で必要とされる人物に成長できる会社」で働きたいと、就職活動の時に考えていました。当時の自分にとって「持ち帰りすし」という業種は縁がなく、逆にチャレンジしたいと思いました。説明会や選考中に、たくさんの研修があること、実績、その環境を知り、教育熱心な会社だと感じました。入社後も、若いうちから店長経験を積むことができ、私の場合は、教育トレーナーや地区長などさまざまなチャンスを与えてもらいました。また、年齢性別関係なく、やればやるだけ評価してくれるところもあるので、目的、目標を持ち、常に前に進むことで、チャンスを掴み取ることができます。

これまでのキャリア	店長（3年）→教育トレーナー（半年）→地区長（7年）→商品開発リーダー（4年）→商品開発部　部長（現職）

この仕事のポイント

	商品企画・プランニング
	日常生活や身の回りで欠かせないモノやサービスを扱う仕事
	何人もの人を動かすリーダーシップが問われる仕事
	役員／部長クラスの方とビジネスする仕事
	人を動かしたり、管理する能力が身につく仕事
	大勢の人と協力しながら進めるのが好きな人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

会社というのは入社前に抱いたり、期待したイメージと多少なりとも違いがあるはずです。なので、自分は「ここだけはゆずれない」という部分を持ちながら、それに見合った会社を選ぶことがああなたにとって後悔しない会社選びになるのではないでしょうか。

株式会社ちよだ鮨の先輩社員

【ホーチミンでレストランを出店。事業責任者として駐在生活】

海外事業部
Ａ．Ｓ
東海大学開発工学部　生物工学科

【ちよだ鮨の顔を広める仕事】

店舗運営本部　地区長
Ｍ．Ｔ
日本大学法学部　法律学科

【食品微生物検査とちよだ鮨の衛生改善のための提案。外部の検査受託】

おいしい環境づくり株式会社　食品衛生検査室　室長
Ｋ．Ｗ
女子栄養大学栄養学部　栄養学科　栄養科学専攻

【経営者視点が必須な仕事】

経営企画部　企画担当
Ｍ．Ｎ
前橋市立前橋工科大学工学部　建築学科

従業員に愛してもらう会社にしたい

人事部　総務人事担当　リーダー
宮澤　和美
創価大学工学部　生物工学科

【新商品の開発や売り場づくりの提案】

商品統括部　商品開発部
Ｔ．Ｍ
中央大学法学部

先輩社員をすべて見る

会社トップ

昨年の
採用情報

この企業に注目している人は、他にこんな企業に注目しています

気になる気になるリストに追加済