株式会社 船橋屋 
フナバシヤ

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株式会社 船橋屋 

食品/お菓子/メーカー/接客販売/店舗/企画/BtoC
  • OpenES
  • 正社員
業種
食品
百貨店/その他専門店・小売/教育関連/その他サービス
本社
東京
残り採用予定数
3名(更新日:2025/08/30)

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沖縄梅雨明けしたよー



皆さんこんにちは(^^)
生産管理部の小野寺です。

先週、沖縄の発酵工場で作業して参りましたー♪

丁度梅雨明けしたばかりでしたが、
それほどカンカン照りではなく、そこそこ風もあり、
作業しやすい日で大変助かりました、、、


発酵工場での作業内容としては、大きく分けて

1.原料の仕込み

2.天地返し(上の層と下の層を入れ替える作業)
※2は原料がまんべんなく発酵されるようにする為の工程

3.発酵槽から水切り層に移し、でんぷんから水分を抜く作業

4.でんぷんを袋詰めして発送手配

の4つの作業となりますが、
今回は4、水切りを終えた原料を袋詰めして、
東京に送る手配をしてきました!


沖縄では重機等の取り扱いがあるため、
重機の取り扱い経験者である自分が作業に行くことが多くあります笑

屋外での作業となりますので、熱中症対策は
これでもか、というくらいに対策してますが、
ほんと年々暑さが厳しくなってきてますね~^^;

夏本番はまだこれからです!
皆さんもぜひご安全に!!!


それではまた(^^)


25/06/22 07:00

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