マルハマ食品株式会社マルハマショクヒン

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マルハマ食品株式会社

業種	食品その他専門店・小売
本社	島根

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昨年の
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開発部
S.K（31歳）

【出身】島根大学生物資源科学部・生命工学科卒
【年収】非公開

これが私の仕事	自社製品・OEM製品の新製品開発およびリニューアル業務、レシピ開発等。自社製品に関しては、新製品開発チームのメインメンバーの一員としてまさに今、活動中です。しょうゆ・だしの素をはじめとする調味料系や、レトルト食品の開発検討に携わっています。市場調査から始まりアイデア出し、原料・資材の選定、一から配合を立てて味付けを試作したりと試行錯誤しながら、最終製品にまで仕上げていきます。また販売時に使用する活用レシピの提案をすることもあったりと、業務は多岐にわたります。OEM製品の場合は、主にレトルト食品に関して、依頼元食品メーカーの担当者さんとやり取りをしながら、試作品レベルのものを工場での生産にまで結び付けるのがメインの仕事です。

だからこの仕事が好き！一番うれしかったことにまつわるエピソード	携わる業務の幅が広い分、数をこなすほど仕事の幅が広がること。自社製品に加えてOEM製品の開発にも携わっているため、業務の幅がとても広い上に取扱商品も多く、今でもまだ、初めて関わるような案件に出くわすことが多々あります。ですがその都度新たな発見があり、改善点などを見つけて次の仕事にも生かしていくことで、少しずつ自分自身の出来ることや仕事の幅が広がっていくことにやりがいを感じています。さらにその過程で自分が携わった製品が市場で売られているのを目にすると、やはり嬉しいものです。

ズバリ！私がこの会社を選んだ理由ここが好き	若手の社員でも活躍できる環境があること。地元である島根県で、自分の好きな分野＝食に携わる仕事に就きたいという思いが強くありました。大学時代の恩師が以前勤めていた会社だったという繋がりもあり、企業訪問・工場見学に参加。訪問時や面接の際、私自身の話を親身になって受け止めて下さったことや、若手の社員でも活躍できる環境があることに魅力を感じました。ご縁あって入社が決まり、気付けば早9年。仕事上、時には困難な事や悩みが出てくることももちろんありますが、好きなことを仕事に出来ていること、また自分自身が職場環境やこの土地に合っていたこともあり、充実した日々を送ることが出来ています。

これまでのキャリア	開発部（現職・今年で10年目）

この仕事のポイント

	商品企画・プランニング
	忍耐力と集中力が必要な仕事
	信念を持って物事に取組むことのできる人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

当時は、人とは違う自己アピールをしなきゃ！等と就職活動に対して固く構えすぎてしまっていた自分がいました。しかし社会人として実際に仕事をする上では、そんな事よりも、誠実に、素直に、前向きに取り組む姿勢を持つことの方が大切。表面上の言葉だけではなく、自分らしさも相手の企業にも伝えられるといいですね。

マルハマ食品株式会社の先輩社員

OEMメーカーと現場を繋ぐ窓口業務。生産計画立案から出荷に携わる業務まで

営業業務部
伊賀上　昴成
島根県立大学総合政策学部・総合政策学科

OEM製品を自社の工場ラインで製造できるように調整する。新商品の開発。

開発部
本田　航平
くらしき作陽大学栄養学部栄養学科

レトルトの開封検査、微生物検査

品質保証部
中村　貫
島根県立大学総合政策学部

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