株式会社日米クック

私たちは食事サービスに取り組む上で「食事は愛」という心を最も大切にしています。多くの家庭では親が子に対して食事を準備し、そこでのささやかな行動が親子のスキンシップとなって愛情が注がれ、子どもは健全な肉体と精神を育んで成長していくもの。だからこそ、親に代わって食事を用意する私たちは「愛情」を込めて料理を作りたいのです。また、ニチベイグループでは「ミール・コミュニケーション」という言葉があり、それは「あらゆる関係性を食事を通じてより良く発展させていきたい」という思いを込めた言葉です。私たちは人と人の関係だけでなく自然と人との関係など、あらゆる関係性を良いものにしていきたいと考えています。

私たちはお客様の要望に応じて様々な場所で食事を提供しています。働く人、学ぶ人、そして健康であり続けたい人…そういった人々が集まる場所には、美味しい食事が楽しめる食卓が必要なのです。そこでは栄養バランスだけでなく、彩りや季節を感じられる食材、趣向や食べやすさなど様々な観点からメニューや調理法を考え抜かなければいけません。私たちは、それぞれの状況・要望に応じて給食施設の初期計画、献立立案、食材調達、調理から運営に到るまでトータルにプロデュースする食のプロフェッショナル。今よりも、もっとおいしく、もっとたのしく。多彩なニーズとお客様それぞれの要望にしっかりお応えすることこそ我々の使命なのです。

当社の更なる発展と多角的な事業展開を支える理想的な人材とは、「計数管理」「人事管理」「渉外力」を発揮して事業運営を支えられる人。そういった方が今後の当社を導いていく存在になると考えています。もちろん最初からそれらの能力を求めているのではありません。当社では各種研修や資格取得制度、社内研究会などで個々人のスキルアップを徹底的に支援。更にジョブローテーションを採用しており、各部署での業務内容を経験することでそれぞれのキャリア形成を支援。年齢に左右されない思い切った人材登用も積極的に行っており、企業風土の活性化を図ることで業績の拡大に結びつけています。