株式会社築地蟹商

私たちは、通常いくつもの業者が関与する水産流通において、輸入から加工、販売までを自社で完結する独自の流通フローを確立している蟹の専門商社です。これにより流通コストを抑え、高品質な商品をスピーディかつ安定的に供給可能にしました。この強みをいかして年々成長し、現在は国内トップシェアを誇っています。創業から15年のベンチャー企業ですが、今後も事業規模を拡大予定です。

当社は、日本の水産企業で唯一、カナダに蟹の自社工場を保有しています。現地の契約漁船（5隻）と連携し、鮮度の高いズワイガニを即日加工・冷凍。蟹料理店やホテルなど全国のお客様へ提供しています。漁のシーズン（4月～6月）には、若手社員が現地に滞在し、生産管理や工程の改善などに携わります。若手が中心となって現場を動かす貴重な経験の場にもなっています。

創業以来、ロシア産の蟹を主力商品として取り扱ってきましたが、ウクライナ侵攻の影響により、世界最大の蟹消費国であるアメリカがロシア産水産物の輸入を禁止。その影響で、蟹の価格は約半値にまで大暴落しました。世界中の企業が対応に追われる中、当社はロシア最大手の蟹生産者と日本代理店契約を締結し、安定して仕入れることを実現。さらに、ベトナムの大手加工業者と連携し、年間約3,500トンを加工。現在は、日本国内だけでなく、アジアを中心に輸出も拡大中で、今後は「世界中に築地蟹商の蟹を届ける」ことを目指し、グローバルな事業展開をさらに加速させていきます。