およそ50haの面積に肉牛1万2000頭、乳牛1000頭を飼育している、全国トップクラスの牧場です。
当社の牛舎は、特有の鼻につく臭いがないことも特徴です。
訪れた人はすぐに気づくか、あるいは言われるまでその事実に気づかないかもしれません。
ICTも積極的に導入し、「きつくてしんどい農業から、楽しくかっこいい農業へ」の挑戦を続けています。
「サロマ和牛」はトップファームが商標登録する和牛ブランドです。当社は、牛の繁殖から肥育、出荷まで全てを自社で担う一貫経営だからこそ、その魅力を最大限に引き出して世界へ伝えることができています。国内では、地元佐呂間町のふるさと納税の返礼品として採用されており、ふるさと納税で「サロマ和牛」を食べた方が、「もう一度食べたい!」と購入を希望されるほどの味わいです。ドバイをはじめ、海外でも品評会などに出品している、注目の「和牛」です。
トップクラスの牧場としては珍しく、完全分業とはせず、「牛飼いのプロ」として広大な敷地の牛舎にいる牛さん1頭1頭を愛情込めて育てています。健やかな牛を育てるためにはまず、それを育てるスタッフに快適に取り組んでもらいたいという思いで、スタッフ同士、そして牛さんとのコミュニケーションを大切にしています。また、ICTも積極的に導入し、効率よく適切な管理を行うことで、牛さんと接しています。地域柄、夏は暑く冬は寒いため、換気システムや防寒設備を整えて牛さんの過ごす環境を整備しています。
当社が取得している「JGAP家畜・畜産物認証」には、アニマルウェルフェアに配慮しているか、を含む項目があります。当社では発酵飼料により元々の牛さんの排泄物の臭いが少なく、さらにこまめな清掃により清潔を保つことで臭いの少ない、牛さんにも人にも快適な環境を作り出しています。直近では排泄物を早く効率良く堆肥とするために、最新鋭の「急速土着菌増殖乾燥システムERS」を3機導入しました。これまで堆肥にするまでに3か月間場所と時間を要していたものが、約5時間程度で済むようになり、より効率的な働きが可能となりました。これほどの規模を導入しているのは道内で当社だけで、会社全体で環境整備に取り組んでいます。
事業内容 | ◎肉牛生産、酪農事業
交雑種の素牛生産事業 交雑種の肥育生産事業 黒毛和種の繁殖・育成・肥育事業 酪農事業 |
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設立 | 1994(平成6)年2月 |
資本金 | 9400万円 |
従業員数 | 81名(男58 女23) |
売上高 | 2019年12月期
34億8856万円(単体) 87億367万円(グループ合計) |
代表者 | 代表取締役社長 井上 茂幸 |
事業所 | 【本社】
北海道常呂郡佐呂間町富武士555番地3 |
総飼育頭数(増加見込み) | ◎飼養頭数:13,000頭
肉牛/12,000頭 乳牛/1,000頭 肉牛育成・繁殖/6,000頭 肉牛肥育/6,000頭 |
関連会社 | パシフィックファーム株式会社
サロマ肥育センター株式会社 株式会社オックス |
商標登録 | サロマ牛 商標登録番号:第4876776号/2005(平成17)年7月1日登録
サロマ黒牛 商標登録番号:第5017079号/2007(平成19)年1月12日登録 サロマ和牛 商標登録番号:第5422800号/2011(平成23)年7月1日登録 |
認証取得 | ◆JGAP家畜・畜産物認証/2017(平成29)年11月取得
JGAPは、食の安全や環境保全に取り組む農場に与えられる認証です。生産工程が適切に管理されているか、アニマルウェルフェア(動物福祉)に配慮しているかなどを約120項目でチェックし、食の安全を担保します。海外輸出の際の要件となる場合もあります。 ◆農場HACCP認証/2012(平成24)年5月取得 HACCPとは食品の製造工程について危害要因を分析し、管理システムを設定・運営する手法です。これを畜産農場に当てはめ、畜産物の安全性や品質を確保するのが「農場HACCP」。当社では認証制度ができる前からHACCPの考え方に基づく衛生管理に取り組み、農場HACCPの国内第1号の認証を取得しました。 |
沿革 | 1950(昭和25)年 酪農を開始
1987(昭和62)年 ホルスタイン素牛の預託事業を開始 1990(平成02)年 酪農を中止 肉牛専業に転換 1991(平成03)年 預託事業終了 1993(平成05)年 F1素牛生産開始 1994(平成06)年 有限会社トップファーム設立 1997(平成09)年 TMR飼料給与開始 1999(平成11)年 デントコーンサイレージ生産開始 2000(平成12)年 堆肥リサイクル施設増築、全堆肥のリサイクル開始 2003(平成15)年 農場HACCP取り組み開始 2005(平成17)年 中国大連にサイレージ工場を合弁で設立 「サロマ牛」商業登録 2006(平成18)年 サロマ牛肥育センター有限会社設立 2007(平成19)年 「サロマ黒牛」商標登録 「サロマ牛」出荷開始、トップファーム増資、株式会社へ組織変更 2008(平成20)年 「サロマ黒牛」出荷開始、トップファーム第二農場竣工 2011(平成23)年 「サロマ和牛」出荷開始、「サロマ和牛」商標登録 2012(平成24)年 農場HACCPの認証取得(国内第1号) パシフィックファーム株式会社から全株式を譲受 2013(平成25)年 JAサロマ肥育センターの事業を譲受 2015(平成27)年 株式会社オックスから全株式を譲受、酪農業に参入 2017(平成29)年 株式会社オックス、知来分場にて搾乳業務開始 JGAP家畜・畜産物の認証を取得 |
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