ジェイアール東海フードサービス株式会社

JR東海グループ／飲食店鋪の運営（JR東海の駅構内・駅ビル等）

正社員

業種	外食・レストラン・フードサービス
本社	愛知

残り採用予定数	3名(更新日:2024/09/05)

早瀬勇希

【年収】非公開

これが私の仕事	副料理長としてお客様に喜んでいただける料理を提供することが使命です 2013年に入社し、現在は名古屋セントラルタワーズにある『とり五鐵』というお店で副料理長として働いています。主にキッチン業務をしながら、お客様のご案内も行っています。入社から現在のお店で6店舗目ですが、今ではシフト作成やレシピ作成、原価計算も行っています。初めて配属された『驛釜きしめん』という店舗では、大変多くのお客様が来店されるため、お店のスピードについていくことが精一杯でしたが、社員やアルバイトさんと上手に連携しお店を回せるようになり、やりがいある店舗でした。

だからこの仕事が好き！一番うれしかったことにまつわるエピソード	日々料理を徹底的に追及しています！現在、コース料理の前菜を季節ごとに考えたり、おつまみを考えたりと自分で考えた料理がお客様にお届けできることが楽しいです。親子丼の蓋を開けて「美味しそう！」と喜んでくれている姿や、カウンターから「美味しかったよ、また来るね！」とお褒めの言葉を掛けて頂いた時は嬉しく、お客様との距離が近い今の仕事にやりがいを感じています。

ズバリ！私がこの会社を選んだ理由ここが好き	安定した経営基盤と社員の声が通りやすい環境に魅力を感じました！私がこの会社で働くきっかけとなったのは、共通の趣味がある上司の紹介でした。飲食業は初めてであったのでアルバイトとして半年間働いた後、社員として採用していただきました。アルバイト時代は、皆の賄いを作ることが楽しく、調理の仕事に進もうと決めました。当時の社員の方に「うちの会社は休みも多いし、JR東海のグループ会社だから安定して働けるよ」と教えていただき、入社を決めました。実際、メニューに意見を反映してもらえたりするので働きがいがあります。

これまでのキャリア	てつすけ（アルバイト）→驛釜きしめん→寅福→プロント→てつえもん→みやび→とり五鐵

この仕事のポイント

	日常生活や身の回りで欠かせないモノやサービスを扱う仕事
	毎日違うお客様とお会いしていく仕事
	一般消費者・利用者と接する仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

学生の間は、様々なことを経験して欲しいと思います。学生の間にしか出来ないような経験を積んで、自分自身と向き合う時間を作ってください。そうすることで、自ずと自分がやりたい仕事や自分に合っている仕事が見つかるはずです。

掲載開始：2024/01/29

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