株式会社ちよだ鮨
チヨダスシ

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株式会社ちよだ鮨

食品/水産/メーカー/商社/小売/卸/研究/海外/サービス/経営/海外
  • 正社員
業種
食品
外食・レストラン・フードサービス/水産/商社(食料品)/その他専門店・小売
本社
東京
残り採用予定数
8名(更新日:2024/06/26)

先輩社員にインタビュー

経営企画部 企画担当
中嶋 優宏(45歳)
【出身】前橋市立前橋工科大学  工学部 建築学科 卒
【年収】非公開
これが私の仕事 【経営者視点が必須な仕事】
経営企画部では、大きく分けて3つのこと(会社の業績改善、ブランドイメージの向上、リスクマネジメント)に取り組んでいます。
例えば、業績改善においては、年度予算や中期経営計画の策定など、会社の全体的な数字を扱います。そのため、社内のあらゆる事業や関連会社の損益や課題の把握、今後の事業計画など、色々な事を知らなければならない。よって、会社全体の状況を捉えるという意識を持たなければいけないし、それは経営者としての考えを持つという事にもなります。非常に難しい事ではあるが、そういう観点で考える機会が持てるという事は、自分の成長にもつながるし、やりがいも感じられます。また、把握の為にあらゆる部署や人と関わるので、コミュニケーションをとる機会が増ることもとても良いことだと思っています。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
【年間500万円のコストダウン!】
会社の業績改善のために何かコストダウンできることはないか検討していたころ、電力の自由化に着眼し、店舗の電力を他社に切り替えました。それによって年間約500万円のコスト削減が見込めることになりました。500万円というと当社の売上から見れば小さい額のように思えますが、店舗で500万円の利益を出すのは相当大変なことです。会社として利益を上げるために少しでも貢献できたことを嬉しく思っています。
これを機に小さなことも見逃さず、提案実行していきます。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 【人間味・温かさが感じられるから】
ちよだ鮨を選んだのは、人間味・温かさを感じたからです。就職活動をしていた当時はずっと一つの企業に勤めるつもりで考えていましたので、働く上での人間関係や付き合いも重要だと考えていました。入社前から感じていたそのイメージは、入社後~今もいい意味でギャップのない部分だと思っています。
また、大きな会社ではないですが、だからこそ、色々な仕事が経験でき、また、チャンスがあると思っていました。大企業では目立つことも難しいですが、こんな私でも、実際に多様な仕事を経験でき、それが自分の成長にもつながったと考えています。私はそろそろ40歳になりますが、まだまだ色々な経験を積んで、もし後輩が入社してきた際に、多くの事を教えることができたらいいと思っています。
 
これまでのキャリア 研修生(1年半)→店長(1年半)→本部作業改善部(半年)→NY店勤務(1年)→店長(1年)→商品企画部・商品開発部(8年)→経営企画部(1年)

この仕事のポイント

職種系統 経営企画
仕事の中身 企業経営について、コンサルティングしていく仕事
仕事のスタイル 何人もの人を動かすリーダーシップが問われる仕事
仕事でかかわる人 役員/部長クラスの方とビジネスする仕事
仕事で身につくもの 客観的に整理・分析する能力が身につく仕事
特に向いている性格 大勢の人と協力しながら進めるのが好きな人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

就職活動ができる今だけが、色々な企業の話を聞け、そして興味を持てるチャンスです。今さらですが、自分自身ももっと範囲を広げていろんな業種の企業にアプローチしても良かったと思っています。皆さんもこの機会にできるだけ多くの企業に接し、担当者に出会ってください。きっと、後々良かったと思えますよ。

株式会社ちよだ鮨の先輩社員

基本の作業を覚えることからスタートしています。

研修生
太田 遼祐

すしの製造と魚の仕込み

研修生
浅野 風汰

すしの製造と仕込を行っています。

チャン ティ フォン

活躍する店長になるために…

店長になりための研修生
小山 昌洋

【ちよだ鮨の顔を広める仕事】

店舗運営本部 地区長
田中 美帆

【食品微生物検査とちよだ鮨の衛生改善のための提案。外部の検査受託】

おいしい環境づくり株式会社 食品衛生検査室 室長
渡辺 丘美子

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掲載開始:2024/01/29

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