| これが私の仕事 |
食を通して”おもてなし”の心を届ける
私は、ホテルや企業などにお弁当またはパーティープランの提案をしております。
お弁当の単価は1,000円～10,000円まで扱い、お客様の要望をお聞きして試食なども行いながら作成をしていきます。 パーティーに関しては、皆さんバイキングの食事をしたことがあるかと思いますが、それをもう少し豪華にした感じですね。 お客様の会場まで出向き、ウェイターと共に打合せ通りテーブルから料理までセッティングをします。 場合によっては、コンパニオンや料理人を派遣してお客様に直接料理の提供を行います。 営業はマネジャーとして指示を出し、滞りなく進行させる事も仕事になります。 飲食の営業はまさにサービス業です。食を通して”おもてなし”の心を届ける気持ちが大切です。 |
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だからこの仕事が好き！
一番うれしかったことにまつわるエピソード |
「あなたに頼んで良かった」
お客様に言われて嬉しい言葉は、まずは料理の事ですが、営業としてはあなたに頼んで良かったと言われた時です。 侮るなかれ、お弁当でも１件の注文で700万円売上げる時もあります。明治座の料理は美味しいですが、 この業界は商品の差別化が難しいので、売上げが大きく落ちたり、上がったりする事はあまりありません。 差が出にくいからこそ、お客様の信頼を勝ち取り大きな注文を頂けた時は本当に嬉しいですね。 |
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| ズバリ！私がこの会社を選んだ理由 ここが好き |
演劇だけでなくケータリング業界でも有名
私は他の料飲関係（ケータリング）の会社から転職をしてきました。 明治座は、演劇だけではなくケータリング業界でも有名です。料理や扱っている備品も素晴らしいと他の会社でも感じておりました。 その時は募集していなかったのですが、思わず連絡しちゃいました(笑)。 面接当日は緊張しておりましたが、当時面接をして頂いた方がとても優しく安心したのを憶えています。 入社しても感じることは、人が優しく穏やかであること。これも伝統のなせる技でしょうか。 |
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| これまでのキャリア |
営業推進部東砂営業所
〔現職12年目〕 |
