株式会社 オーイズミダイニングオーイズミダイニング

株式会社 オーイズミダイニング

自治体や大学とのコラボなどで生み出す新規事業プロデュース
業種 コンサルタント・専門コンサルタント
ホテル/外食・レストラン・フードサービス/ブライダル・冠婚葬祭/食品
本社 神奈川

先輩社員にインタビュー

月あかり 古川店 店長
加藤 生太(26歳)
【出身】専修大学 商学部  マーケティング学科 卒
【年収】非公開
これが私の仕事 店舗運営、スタッフ育成・・自身の考えでお店を回していく
今年1月から、店長を任され主に店舗全体のマネジメントに従事しています。
月初めには、売上、人件費、原価率等の数値を予め設定し、目標の数値を決定。
売上が良くない月は原価を下げる、食材を上手く利用して余らせる事なく使用する、
等自身で考えた施策を交えて目標に近づけてます。
目標以上の数値を出せると店舗運営での面白さを感じることが出来ますね。

また、スタッフへ適切な指示を出すのも店舗責任者の仕事。
例えば、ホールで何か落ちた音がすれば直ぐに目を向けそれが箸なら
お客様から言われる前に新しい箸を渡すようスタッフへ指示します。
動いてくれたスタッフがお客様から好感を持たれた時は、スタッフと一緒に喜びます。

常に視野を広げ率先して動く、自身の営業姿勢がスタッフの見本となるよう心掛けています。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
お客様の心に残る接客が出来たこと!
私は入社後郡山店で4ヶ月働き、その後いわき平店に異動をしました。

ある日、まだ郡山店で私が働いていた際に接客をしたお客様が
お仕事の都合でいわき平店にも来店をしてくださりました。
それだけでも嬉しいことですが、なんと私のことを覚えていてくださったのです。
オーイズミダイニングでは、接客を担当したスタッフからお客様へ名刺を
お渡しするルールがあるのですが、郡山店でお渡しした私の名刺を
ずっと持っていてくださりました。
名刺を出され「加藤さんでしょ?」と言われたあの瞬間は忘れられませんね。
覚えていてくださったことは勿論ですが、
お客様の心に残るおもてなしが出来たことを大変嬉しく感じました。

こういった出来事は、お客様と顔を合わせ仕事をする接客業の醍醐味だと思います。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き オーイズミダイニングには成長できるフィールドがあると感じた
大学時代の4年間、居酒屋でアルバイトをしていました。
卒業後を考えた時、その居酒屋で働き続ける道もありましたが、
やるならば上に進んで店舗全体を見渡すような仕事が出来るようになりたいと思いました。
そこからは自然と「1年目から責任を任せて貰える」、「現場に任せていただける裁量が多い」
など早い段階から色んな経験をさせてくれる会社を探していましたね。
その中でも、設立してから比較的年数が短く、発展を続けていたオーイズミダイニングなら
チャンスが回ってくるのではないかと思い、入社を決意しました。
 
これまでのキャリア 月あかり 郡山駅前アーケード店(一般、4ヶ月)→月あかり いわき平店(一般、11ヶ月)
→月あかり 仙台東口店(店長代理、約1年半)→月あかり 古川店(店長、1年3ヶ月目)

この仕事のポイント

職種系統 店長(店舗経営など)
仕事の中身 日常生活や身の回りで欠かせないモノやサービスを扱う仕事
仕事のスタイル 目標をきちんと予定通り進めることが必要な仕事
仕事でかかわる人 一般消費者・利用者と接する仕事
仕事で身につくもの 将来独立を目指せる仕事
特に向いている性格 誰とでも親しくなれる人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

まず、自分自身が何をしたいかを自己分析などで明白にした上で、
目指す企業を貴方が追いかけてください。
面接は、自分を売り込む場所だと考えて、自分が美味しそうなメニューを選ぶ時のように、
面接官に自分を選んで頂くような想いで相手に積極的にアピールをしてください。
就職活動の主役は、あくまで自分自身という事を忘れずに!

株式会社 オーイズミダイニングの先輩社員

熱海温泉ホテル「夢いろは」でのフロント業務を担当。

ホテル事業部
武田 麻衣
千葉経済大学 経済学部 経済学科

多岐にわたる店舗運営を担っています!

イタリアン酒場BALUCK 海老名店 店長
川上 哲朗
日本福祉大学 社会福祉学部 社会福祉学科

宿泊客の約8割が海外の方。国や文化の違いに対応し顧客満足を獲得する!

浅草蔵前ホテル 夢いろは
景山 美香
創価女子短期大学 英語コミュニケーション学科

接客と調理をどちらも担当し、その経験をお店づくりに生かす!

月あかり 横浜駅前店
佐藤 あさみ
有明教育芸術短期大学 子ども教育学科

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